ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΕΥΚΟΛΑ

Τρουφάκια εύκολα, γρήγορα και νόστιμα για κέρασμα αλλά και για την κλασική λιγούρα που σε πιάνει, ξέρεις εσύ!

Υλικά

500 γρ κέικ που μας περίσσεψε

2-3 κ.σ. πραλίνα φουντουκιο

Ξηρούς καρπούς της επιλογής σας (προαιρετικά)

Επικάλυψη

300 γρ. κουβερτούρα της επιλογής σας

3 κ.σ. Σπορέλαιο

Οδηγίες μαγειρέματος

Βήμα 1

Κάνουμε το κέικ μας ψίχουλα με τη χρήση ενός μούλτι (εγώ χρησιμοποιησα σταφιδοκέικ)

Βήμα 2

Σε ένα μπολ βάζουμε τα ψίχουλα και τη πραλίνα και αναμιγνύουμε να ενωθούν τα υλικά. (πρόσθεσα και κάστανα και τα ανακάτεψα με το χέρι φορώντας γάντι).

Βήμα 3

Προσοχή: θέλουμε η "ζύμη" μας να στέκεται.

Βήμα 4

Σχηματιζουμε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα με λαδόκολλα.

Βήμα 5

Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες να σφίξουν (εγώ τα έφτιαξα τη προηγούμενη μέρα και τα άφησα όλο το βράδυ στο ψυγείο).

Βήμα 6

Σε ένα μπεν μαρί λιώνουμε τη κουβερτούρα, προσθέτουμε και το σπορέλαιο και ανακατεύουμε.

Βήμα 7

Αφήνουμε λίγο στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.

Βήμα 8

Τοποθετούμε 2-3 μπαλίτσες στη κουβερτούρα. Τις καλύπτουμε με τη κουβερτούρα και αφαιρούμε με ένα πιρούνι.

Βήμα 9

Τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Όταν τα ετοιμάσουμε όλα τα βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει η σοκολάτα.

Καλή απόλαυση!