EFI'S COOK: ΤΑΡΤΑ ΑΛΜΥΡΗ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ

Νόστιμη, εύκολη και γρήγορη τάρτα με κολοκύθα! Θα τη λατρέψετε!

Υλικά: 

2 φύλλα σφολιάτα
1 κιλό κολοκύθα τριμμένη
150 γρ φέτα
150 γρ. ρεγκάτο
2 κουταλιές σιμιγδάλι χοντρό
2 κουταλιές δυόσμο
3 αυγά
μισή κούπα κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ
αλάτι πιπέρι
1 κουταλιά κόλιανδρο

Εκτέλεση:

Στρώνουμε το ένα φύλλο πάνω στο ταψί. Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ και τα βάζουμε στο ταψί. Τοποθετούμε και το άλλο φύλλο από πάνω. Χαράσσουμε στη μέση ένα Χ για να αναπνέει και να μη φουσκώνει στο ψήσιμο.  Με ένα πινέλο αλείφουμε με λάδι την πίτα και ψήνουμε.  Από πάνω αν θέλουμε αντί για φύλλο βάζουμε μπεσαμέλ.