Ένας φούρναρης, ο οποίος τηρεί αυστηρά τους κανόνες υγιεινής στο κατάστημά του, μας έστειλε ένα σημαντικό μήνυμα που αφορά όλους όσοι αγοράζουμε καθημερινά ψωμί και αρτοσκευάσματα. Όπως μας ανέφερε, το ψωμί δεν πρέπει να πιάνεται με γυμνά χέρια και να τοποθετείται απευθείας στη σακούλα . Η σωστή διαδικασία απαιτεί τη χρήση γαντιών ή κατάλληλου εργαλείου χειρισμού, καθώς και χαρτιού περιτυλίγματος, ώστε το προϊόν να προστατεύεται από άμεση επαφή κατά τη συσκευασία. Ο ίδιος σημειώνει ότι οι πελάτες του έχουν αναφέρει πως έχουν συναντήσει, έστω και σε λίγες περιπτώσεις, περιστατικά όπου το ψωμί πιάνεται χωρίς τα απαραίτητα μέτρα και μπαίνει κατευθείαν στη σακούλα. Η ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΑ Το ψωμί είναι ένα τρόφιμο που καταναλώνουμε καθημερινά και, όπως κάθε τρόφιμο, χρειάζεται σωστό χειρισμό από τη στιγμή που βγαίνει από τον φούρνο μέχρι να φτάσει στο τραπέζι μας. Για τον λόγο αυτό, οι καταναλωτές είναι καλό να παρατηρούν τον τρόπο με τον οποίο γίνεται η συσκευασία και, εφόσο...

Το καλοκαιρινό μπάνιο στη θάλασσα δεν περιορίζεται μόνο στις πρωινές ή μεσημεριανές ώρες. Για πολλούς, η πραγματική απόλαυση έρχεται όταν ο ήλιος έχει δύσει, η ζέστη της ημέρας έχει υποχωρήσει και η παραλία αποκτά έναν εντελώς διαφορετικό χαρακτήρα. Ένας από τους βασικούς λόγους που το βραδινό μπάνιο είναι τόσο δημοφιλές είναι η δροσιά . Μετά από μια ζεστή καλοκαιρινή ημέρα, το νερό προσφέρει μια ευχάριστη αίσθηση ανακούφισης, ενώ η απουσία του έντονου ήλιου κάνει την παραμονή στη θάλασσα πιο άνετη. Παράλληλα, το βράδυ η παραλία είναι συνήθως πιο ήσυχη. Οι φωνές, η πολυκοσμία και η έντονη κίνηση της ημέρας δίνουν τη θέση τους σε ένα πιο ήρεμο περιβάλλον. Ο ήχος των κυμάτων, το σκοτάδι και ο ουρανός δημιουργούν μια ατμόσφαιρα που για πολλούς λειτουργεί χαλαρωτικά και βοηθά να αποφορτιστούν από την ένταση της ημέρας. Υπάρχει, επίσης, και η κοινωνική πλευρά. Το βραδινό μπάνιο συχνά συνδυάζεται με παρέα, μια βόλτα στην παραλία ή ένα καλοκαιρινό φαγητό μετά το κολύμπι. Γίνεται έτσι μια ...

Υπάρχουν άνθρωποι που μπορούν να βρεθούν σε έναν άγνωστο δρόμο και μέσα σε λίγα λεπτά να καταλάβουν πού βρίσκονται, από πού ήρθαν και προς τα πού πρέπει να πάνε. Και υπάρχουν κι εκείνοι που, ακόμη και σε μια γνώριμη περιοχή, μπορούν να μπερδευτούν με εντυπωσιακή ευκολία. Δεν είναι απαραίτητα θέμα αφηρημάδας ή έλλειψης εξυπνάδας. Ο προσανατολισμός είναι μια σύνθετη λειτουργία του εγκεφάλου και δεν είναι ίδιος σε όλους. Στην ικανότητά μας να προσανατολιζόμαστε πρωταγωνιστεί ο ιππόκαμπος , μια περιοχή που βρίσκεται στον έσω κροταφικό λοβό και συμμετέχει στη δημιουργία και αποθήκευση των νοητικών «χαρτών» του χώρου. Με τη βοήθειά του μπορούμε να θυμόμαστε τη διαδρομή, να αναγνωρίζουμε ένα μέρος και να συνδέουμε διαφορετικά σημεία μεταξύ τους. Ωστόσο, ο ιππόκαμπος δεν λειτουργεί μόνος του. Σημαντικό ρόλο έχει και ο ενδορινικός φλοιός , ενώ συμμετέχουν περιοχές του βρεγματικού και του μετωπιαίου φλοιού που βοηθούν στην αντίληψη της κατεύθυνσης, των αποστάσεων και των χωρικών σχέσεων. Γι’...

Γυρίζεις από τη θάλασσα πεινασμένος, με το αλάτι ακόμα στο δέρμα και με μία μόνο σκέψη: κάτι νόστιμο, δροσερό και κυρίως… γρήγορο! Αυτή η καλοκαιρινή μακαρονάδα των πέντε λεπτών είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι μετά το μπάνιο. Το μυστικό βρίσκεται στα απλά υλικά: ζυμαρικά, ντομάτα, φέτα, ελαιόλαδο και λίγα μυρωδικά. Όσο βράζουν τα μακαρόνια, ετοιμάζεις τα υπόλοιπα και σε ελάχιστο χρόνο έχεις ένα πιάτο γεμάτο μεσογειακές γεύσεις. ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΣΕ ΧΡΟΝΟ-ΡΕΚΟΡ Βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Παράλληλα, κόψε ώριμες ντομάτες σε μικρά κομμάτια και ανακάτεψέ τες με ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Μόλις στραγγίσεις τα ζυμαρικά, πρόσθεσέ τα κατευθείαν στο μπολ και ανακάτεψε καλά. Στο τέλος, πρόσθεσε γενναιόδωρα θρυμματισμένη φέτα και, αν θέλεις, λίγα φύλλα βασιλικού. Η ζεστασιά των ζυμαρικών αναδεικνύει τα αρώματα της ντομάτας και του ελαιολάδου, ενώ η φέτα χαρίζει αυτή την αλμυρή, ελληνική πινελιά που ταιριάζει ιδανικά με το καλοκαίρι. Το απο...

Αν υπάρχει ένα πράγμα που μπορεί να χαλάσει ένα όμορφο καλοκαιρινό βράδυ, αυτό είναι σίγουρα τα κουνούπια! Και αν έχεις δοκιμάσει τη γνωστή σιτρονέλα και θέλεις κάτι διαφορετικό, υπάρχει ένα άρωμα που αξίζει να γνωρίσεις: ο λεμονόευκαλυπτος . Το χαρακτηριστικό του άρωμα φαίνεται να μην είναι ιδιαίτερα ευχάριστο για τα κουνούπια και μπορεί να βοηθήσει στην απώθησή τους. Γι’ αυτό και χρησιμοποιείται σε αρκετά προϊόντα που έχουν σχεδιαστεί για την προστασία από τα κουνούπια. ΓΙΑΤΙ ΛΕΜΟΝΟΕΥΚΑΛΥΠΤΟΣ; Ο λεμονόευκαλυπτος έχει ένα έντονο, φρέσκο άρωμα που θυμίζει λεμόνι και ευκάλυπτο. Για εμάς μπορεί να είναι δροσερό και ευχάριστο, όμως τα κουνούπια φαίνεται να μην το προτιμούν. Έτσι, ένα κατάλληλο προϊόν με λεμονόευκαλυπτο μπορεί να αποτελέσει έναν ακόμη τρόπο για να τα κρατήσεις μακριά, ιδιαίτερα τις ώρες που κάνουν περισσότερο την εμφάνισή τους. Δεν σημαίνει φυσικά ότι θα εξαφανιστούν όλα τα κουνούπια από τον χώρο σαν διά μαγείας. Κανένα άρωμα δεν μπορεί να το εγγυηθεί αυτό. Μπορεί ό...

Το παιδί είναι απορροφημένο στο tablet, στο κινητό, στην τηλεόραση ή στο ηλεκτρονικό παιχνίδι. Του λες «κλείσ’ το» και αμέσως ακούς: «Ένα λεπτό ακόμα!». Το ξαναλές. Εκείνο διαμαρτύρεται. Εσύ επιμένεις. Η ένταση ανεβαίνει και, πριν το καταλάβεις, μια απλή στιγμή της καθημερινότητας έχει μετατραπεί σε καβγά. Αν αυτή η σκηνή σου είναι γνώριμη, δεν σημαίνει ότι είσαι κακός γονιός ούτε ότι το παιδί σου είναι «κολλημένο» επειδή δεν έχει όρια. Οι οθόνες είναι σχεδιασμένες ώστε να κρατούν την προσοχή μας. Για ένα παιδί, λοιπόν, το να σταματήσει απότομα ένα συναρπαστικό παιχνίδι ή ένα βίντεο μπορεί πραγματικά να είναι δύσκολο. Το ζητούμενο δεν είναι να γίνει το σπίτι μια ζώνη χωρίς οθόνες ούτε να κερδίζεις καθημερινά μια μάχη επιβολής. Στόχος είναι να μάθει το παιδί να απομακρύνεται σταδιακά από την οθόνη, να αντέχει τη διακοπή και να βρίσκει χαρά και ενδιαφέρον και έξω από αυτήν. Και αυτό μπορεί να γίνει με πολύ λιγότερη γκρίνια απ’ όση φαντάζεσαι. ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΚΟΨΕΙΣ ΤΙΣ ΟΘΟΝΕΣ «ΜΑΧ...