ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΑΝ ΠΑΡΕΙ ΦΩΤΙΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΟΤΑΝ ΤΗΓΑΝΙΖΕΙΣ
Η φωτιά στο τηγάνι την ώρα του τηγανίσματος είναι από τα πιο συχνά ατυχήματα στην κουζίνα. Συνήθως προκαλείται όταν το λάδι υπερθερμανθεί και αρπάξει φωτιά. Το σημαντικότερο είναι να παραμείνεις ψύχραιμος και να δράσεις σωστά, γιατί μια λάθος κίνηση μπορεί να φουντώσει επικίνδυνα τη φλόγα. ΜΗ ΡΙΞΕΙΣ ΠΟΤΕ ΝΕΡΟ Το νερό είναι η χειρότερη επιλογή σε φωτιά από λάδι. Όταν πέσει νερό σε καυτό λάδι: εξατμίζεται ακαριαία, πετάει φλεγόμενο λάδι προς όλες τις κατευθύνσεις, και η φωτιά φουντώνει απότομα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα ή να επεκτείνει τη φωτιά στην κουζίνα. ΚΛΕΙΣΕ ΑΜΕΣΩΣ ΤΗΝ ΕΣΤΙΑ Αν μπορείς να το κάνεις με ασφάλεια: κλείσε το μάτι της κουζίνας ή το γκάζι, απομάκρυνε εύφλεκτα αντικείμενα από κοντά, μην μετακινείς το τηγάνι αν καίγεται έντονα. Η διακοπή της θερμότητας βοηθά τη φωτιά να σβήσει πιο γρήγορα. ΣΚΕΠΑΣΕ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙ Η πιο ασφαλής μέθοδος είναι να κόψεις το οξυγόνο από τη φωτιά: βάλε ένα μεταλλικό καπάκι ή ένα ταψί πάνω στο τηγάνι, άφησέ το εκεί ...