Οι πολλές ώρες εργασίας δεν «ρουφούν» μόνο την ενέργεια, κρύβουν και επιδράσεις που συχνά δεν φανταζόμαστε. Το σώμα λειτουργεί σαν ένας μηχανισμός που όταν πιέζεται υπερβολικά, αντιδρά με τρόπους που μπορεί να φαίνονται εντελώς απρόσμενοι. ΑΝΟΡΓΑΝΩΤΟ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ Η υπερέκθεση στο στρες από τον συνεχή φόρτο εργασίας μπερδεύει το ανοσοποιητικό. Αντί να «δουλεύει καλύτερα», γίνεται πιο αδύναμο ή πιο υπερδραστήριο, προκαλώντας συχνά κρυολογήματα ή ακόμη και άτυπες φλεγμονές. ΑΠΡΟΣΜΕΝΕΣ ΟΡΜΟΝΙΚΕΣ ΑΝΑΤΡΟΠΕΣ Το σώμα παράγει κορτιζόλη για να αντέχει την πίεση, αλλά όταν αυτό γίνεται καθημερινή ρουτίνα, επηρεάζονται ξαφνικά ο κύκλος ύπνου, η όρεξη, ακόμα και η διάθεση. Μπορεί να νιώσεις «πεσμένος» χωρίς εμφανή λόγο, επειδή απλώς ο οργανισμός δεν προλαβαίνει να ισορροπήσει. ΠΟΝΟΙ ΠΟΥ ΕΜΦΑΝΙΖΟΝΤΑΙ… ΑΛΛΟΥ Δεν είναι σπάνιο ο πόνος να ξεκινά από ένα σημείο και να εμφανίζεται σε εντελώς άλλο. Π.χ. το στρες από πολλές ώρες στον υπολογιστή μπορεί να εκδηλωθεί ως πόνος στη μέση ή και στα πόδια λ...

  Το κοτόπουλο κοκκινιστό με μπάμιες είναι από εκείνα τα παραδοσιακά ελληνικά φαγητά που γεμίζουν το σπίτι μυρωδιές και φέρνουν στο τραπέζι ζεστασιά. Συνδυάζει την τρυφερή γεύση του κοτόπουλου με τη μεταξένια υφή των μπαμιών και την πλούσια ντομάτα, δημιουργώντας ένα πιάτο θρεπτικό, υγιεινό και άκρως απολαυστικό. ΥΛΙΚΑ Για 4 άτομα: 1 κιλό κοτόπουλο (μπούτι ή κομμένο σε μερίδες) 500–700 γρ. φρέσκες ή κατεψυγμένες μπάμιες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 400 γρ. ψιλοκομμένη ντομάτα ή 1 συσκευασία πασάτα 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ζάχαρη (προαιρετικά) 1 φύλλο δάφνης 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά Αλάτι & πιπέρι Λίγο ξίδι ή λεμόνι για το «ζεμάτισμα» των μπαμιών ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΜΠΑΜΙΩΝ Αν έχεις φρέσκες μπάμιες, καθάρισε ελαφρά το καπελάκι τους χωρίς να το κόψεις βαθιά, ώστε να μη «λιώσουν». Ράντισέ τες με λίγο ξίδι ή λεμόνι και άφησέ τες στον ήλιο ή στον πάγκο περίπου 30 λεπτά για να μηγδαλιάσουν λιγότερο στο μαγείρεμα. Αν είναι κατεψυγμένες,...

  ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ: Η ΗΠΙΑ ΑΣΠΙΔΑ ΚΑΤΑ ΤΗΣ ΥΠΕΡΤΑΣΗΣ Το πράσινο τσάι είναι φορτωμένο με κατεχίνες, ουσίες που βοηθούν τις αρτηρίες να χαλαρώνουν. Η καθημερινή κατανάλωση ενός έως δύο φλιτζανιών μπορεί να συμβάλει σε σταδιακή μείωση της αρτηριακής πίεσης, ενώ χαρίζει και μια ήπια τόνωση χωρίς υπερβολική καφεΐνη. ΧΥΜΟΣ ΠΑΝΤΖΑΡΙΟΥ: Η ΦΥΣΙΚΗ ΠΗΓΗ ΝΙΤΡΙΚΩΝ ΑΛΑΤΩΝ Το παντζάρι είναι πλούσιο σε νιτρικά άλατα, τα οποία ο οργανισμός μετατρέπει σε μονοξείδιο του αζώτου — μια ουσία που χαλαρώνει και διαστέλλει τα αγγεία. Ένα ποτήρι χυμός παντζαριού μπορεί να ρίξει την πίεση μέσα σε λίγες ώρες. ΒΑΛΕΡΙΑΝΑ Ή ΤΙΛΙΟ: ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΠΟΥ ΗΡΕΜΟΥΝ Τα καταπραϋντικά βότανα, όπως η βαλεριάνα και το τίλιο, μειώνουν το στρες που συχνά ανεβάζει την πίεση. Ένα ζεστό φλιτζάνι πριν τον ύπνο βοηθά στη χαλάρωση, στη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού και στη φυσική μείωση της έντασης. ΧΥΜΟΣ ΡΟΔΙΟΥ: ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΔΥΝΑΜΗ ΣΤΟ ΠΟΤΗΡΙ Ο χυμός ροδιού είναι πλούσιος σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα αιμοφό...

ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΤΕ ΑΜΕΣΑ ΤΟΝ ΚΙΝΔΥΝΟ Ο πνιγμός από φαγητό συμβαίνει όταν ένα κομμάτι τροφής μπλοκάρει πλήρως την αναπνευστική οδό. Τα βασικά σημάδια είναι αδυναμία ομιλίας, αδυναμία βήχα, πανικός και σφίξιμο στο λαιμό. Αν δεν μπορείτε να βγάλετε ήχο, πρέπει να δράσετε άμεσα. ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΤΕ ΝΑ ΒΗΞΕΤΕ ΔΥΝΑΤΑ Αν υπάρχει έστω και μικρή διέξοδος αέρα, δοκιμάστε πρώτα να βήξετε όσο πιο δυνατά μπορείτε. Ο δυνατός βήχας μπορεί να εκτινάξει το ξένο σώμα. Η ΜΕΘΟΔΟΣ HEIMLICH ΣΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΑΣ Αν είστε μόνοι και πνίγεστε πλήρως, μπορείτε να εφαρμόσετε μόνοι σας την κλασική μέθοδο Heimlich : Σταθείτε όρθιοι και τοποθετήστε μια γροθιά λίγο πάνω από τον αφαλό, στο μαλακό σημείο της κοιλιάς. Καλύψτε τη γροθιά με το άλλο χέρι και πιέστε δυνατά προς τα μέσα και προς τα πάνω, με γρήγορες, έντονες κινήσεις. Συνεχίστε μέχρι να αποβληθεί το αντικείμενο ή να μπορέσετε να αναπνεύσετε. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΤΑΘΕΡΟ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ (ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΑΡΕΚΛΑ, ΠΑΓΚΟΣ) Εάν νιώθετε ότι δεν έχετε αρκετή δύναμη με τα χέρια: Στηριχτείτε στο άκρο...

  Αν έχεις παρατηρήσει έναν πράσινο ή πρασινογκρίζο κύκλο γύρω από τον κρόκο ενός βραστού αυγού, μην ανησυχείς. Δεν είναι ένδειξη αλλοίωσης ή χαλασμένου αυγού. Πρόκειται για μια χημική αντίδραση που εμφανίζεται όταν το αυγό βράζει για πολλή ώρα ή σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. ΠΩΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΕΙΤΑΙ Η ΑΠΟΧΡΩΣΗ Το χρώμα αυτό σχηματίζεται όταν το θείο από το ασπράδι αντιδρά με τον σίδηρο του κρόκου, δημιουργώντας θειούχο σίδηρο – μια πράσινη ένωση που «αγκαλιάζει» τον κρόκο. Το φαινόμενο εμφανίζεται συχνά όταν: Το αυγό βράζει υπερβολικά. Το νερό είναι πλούσιο σε σίδηρο. Το αυγό δεν κρυώνει αμέσως μετά το βράσιμο. ΕΙΝΑΙ ΑΣΦΑΛΕΣ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΘΕΙ; Ναι! Το αυγό είναι απολύτως ασφαλές και η γεύση του δεν αλλοιώνεται σημαντικά. Το πράσινο στρώμα είναι καθαρά αισθητικό θέμα και δεν επηρεάζει την ποιότητα ή τη θρεπτική του αξία. ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΑΠΟΦΥΓΕΙΣ Για να έχεις πάντα τέλειο, ζωντανό κρόκο χωρίς αποχρωματισμούς: Μην παραβράζεις τα αυγά. 9–10 λεπτά είναι αρκετά για σφιχτό βράσιμο. Μόλις βρ...

ΜΑΓΕΥΤΙΚΑ ΤΟΠΙΑ ΠΟΥ ΚΑΘΗΛΩΝΟΥΝ Τα Καλάβρυτα είναι ένας από τους πιο αγαπημένους ορεινούς προορισμούς της Πελοποννήσου. Χτισμένα στους πρόποδες του Χελμού, προσφέρουν καθαρό αέρα, επιβλητικά βουνά και ένα φυσικό περιβάλλον που σε ηρεμεί από την πρώτη στιγμή. Από τις χιονισμένες κορυφές μέχρι τις καταπράσινες πλαγιές, το τοπίο σε κερδίζει κάθε εποχή. ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ ΚΑΙ ΜΟΝΟΠΑΤΙΑ Αν σου αρέσουν οι βόλτες στη φύση, τα Καλάβρυτα έχουν μονοπάτια που δικαιώνουν και τον πιο απαιτητικό πεζοπόρο. Μονοπάτι προς τη Μονή Μεγάλου Σπηλαίου : Μια διαδρομή μέσα σε πυκνή βλάστηση με υπέροχη θέα. Μονοπάτι Σπήλαιο των Λιμνών – Καστριά : Φιλικό και ευχάριστο, με σπάνια φυσική ομορφιά. Χελμός – Υδατα της Στυγός : Για τους πιο έμπειρους, ένα μαγευτικό αλλά απαιτητικό μονοπάτι που ενώνει μύθο και άγρια ομορφιά. ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΑΞΙΖΟΥΝ Αξίζει οπωσδήποτε μια βόλτα με τον Οδοντωτό από τα Καλάβρυτα μέχρι το Διακοπτό. Η διαδρομή μέσα στο φαράγγι του Βουραϊκού κόβει την ανάσα. Επίσης, μην παραλε...

Η «ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ» ΓΕΝΙΑ: ΔΙΠΛΗ ΕΥΘΥΝΗ, ΔΙΠΛΟ ΑΓΧΟΣ Πολλοί γονείς άνω των 40 βρίσκονται στη μέση δύο απαιτητικών κόσμων: από τη μία τα παιδιά που χρειάζονται καθοδήγηση, χρόνο και φροντίδα· από την άλλη, οι δικοί τους ηλικιωμένοι γονείς που αρχίζουν να χρειάζονται υποστήριξη σε θέματα υγείας και καθημερινότητας. Αυτό το «σάντουιτς» δημιουργεί καθημερινή πίεση και ένα έντονο αίσθημα υπευθυνότητας. ΟΙ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΙΚΕΣ ΠΡΟΚΛΗΣΕΙΣ Η συναισθηματική φθορά είναι μεγάλη. Ο γονιός νιώθει συχνά ότι δεν προλαβαίνει να ανταποκριθεί επαρκώς σε κανέναν ρόλο. Η ενοχή, το άγχος και η κούραση γίνονται συχνά καθημερινότητα, ενώ η ανάγκη να δείχνει «δυνατός» μπροστά στα παιδιά και «ήρεμος» μπροστά στους γονείς του φθείρει ακόμη περισσότερο. ΟΙ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΠΙΕΣΕΙΣ Όταν συνδυάζονται έξοδα για παιδιά (σχολείο, δραστηριότητες, υγεία) με έξοδα για βοήθεια ηλικιωμένων (ιατρικές επισκέψεις, φάρμακα, πιθανή φροντίδα), το οικονομικό βάρος αυξάνεται σημαντικά. Παράλληλα, ο γονέας πρέπει να οργανώ...