Τα Χριστούγεννα υμνούνται ως γιορτή αγάπης, οικογένειας και συντροφικότητας. Παντού φώτα, τραπέζια γεμάτα, αγκαλιές και χαμόγελα. Κι όμως, πίσω από αυτή τη λαμπερή βιτρίνα, υπάρχουν άνθρωποι που αυτές τις μέρες βιώνουν τη μοναξιά πιο έντονα από ποτέ. Είναι εκείνοι που δεν έχουν ταίρι. Που βλέπουν ζευγάρια να ανταλλάσσουν δώρα και ευχές, ενώ οι ίδιοι επιστρέφουν σε ένα άδειο σπίτι. Δεν τους λείπει απαραίτητα ο έρωτας, τους λείπει κάποιος να τους ρωτήσει «πώς πέρασες σήμερα;», να μοιραστούν τη σιωπή χωρίς να πονάει. Είναι και όσοι δεν έχουν φίλους ή έχουν χάσει τις παρέες τους στον δρόμο της ζωής. Άνθρωποι που κάποτε γελούσαν γύρω από ένα τραπέζι, αλλά πλέον δεν έχουν σε ποιον να στείλουν ένα «Χρόνια Πολλά». Τα Χριστούγεννα τους θυμίζουν όχι όσα έχουν, αλλά όσα χάθηκαν. Βαθιά μοναξιά βιώνουν και όσοι πενθούν. Εκείνοι που έχασαν πρόσφατα έναν γονιό, έναν σύντροφο, έναν άνθρωπο που έκανε αυτές τις μέρες ζεστές. Η καρέκλα που μένει άδεια στο γιορτινό τραπέζι πονάει περισσότερο από κάθε λ...

Το αβοκάντο έχει καθιερωθεί ως «superfood» και όχι άδικα. Είναι πλούσιο σε καλά λιπαρά, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, ενώ συνδέεται με την υγεία της καρδιάς και τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Όμως, όσο υγιεινό κι αν είναι, η καθημερινή κατανάλωσή του δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή. Αρχικά, το αβοκάντο έχει υψηλή θερμιδική αξία. Ένα μέτριο αβοκάντο μπορεί να περιέχει πάνω από 230 θερμίδες, κυρίως από λιπαρά. Παρότι πρόκειται για «καλά» μονοακόρεστα λιπαρά, η υπερβολή μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη πρόσληψη θερμίδων και τελικά σε αύξηση βάρους, ειδικά αν δεν υπάρχει ισορροπία στη διατροφή. Επιπλέον, η καθημερινή κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να περιορίσει τη διατροφική ποικιλία. Όταν ένα τρόφιμο κυριαρχεί στο πιάτο μας, άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά από διαφορετικές τροφές, όπως όσπρια, ξηροί καρποί ή λιπαρά ψάρια, μπορεί να παραμεριστούν. Η ισορροπημένη διατροφή βασίζεται στη ποικιλία και όχι στην εμμονή με ένα μόνο τρόφιμο. Σε ορισμένα άτομα, το αβοκάντο μπορεί να προκαλέσ...

Οι σκύλοι διαθέτουν εξαιρετικά ανεπτυγμένες αισθήσεις και μια μοναδική ικανότητα να αντιλαμβάνονται αλλαγές στο σώμα και τη συμπεριφορά του ανθρώπου. Όταν καταλάβουν ότι κάποιος είναι βαριά άρρωστος, συχνά αλλάζουν ενστικτωδώς τη στάση τους, δείχνοντας μια βαθιά μορφή φροντίδας και σύνδεσης. Πολλοί σκύλοι γίνονται πιο ήσυχοι και παρατηρητικοί. Μένουν κοντά στο άτομο, ξαπλώνουν δίπλα του ή κάτω από το κρεβάτι και αποφεύγουν να απομακρυνθούν, σαν να θέλουν να προσφέρουν σιωπηλή παρουσία και ασφάλεια. Συχνά παρατηρείται έντονη ανάγκη για σωματική επαφή, όπως το να ακουμπούν το κεφάλι τους πάνω στον άρρωστο ή να ζητούν χάδια πιο συχνά. Ένα ακόμη χαρακτηριστικό σημάδι είναι η αυξημένη προστατευτικότητα. Ο σκύλος μπορεί να γίνει πιο επιφυλακτικός με αγνώστους, να ειδοποιεί με γαύγισμα ή να στέκεται ανάμεσα στον άρρωστο και σε άλλους ανθρώπους. Παράλληλα, κάποιοι σκύλοι αντιλαμβάνονται αλλαγές στη μυρωδιά του σώματος λόγω ασθένειας και φαρμακευτικής αγωγής, γεγονός που ενισχύει τη συμπεριφο...

Τα κομμένα λουλούδια έχουν τη δύναμη να φωτίζουν έναν χώρο και να ανεβάζουν τη διάθεση, όμως συχνά μαραίνονται πιο γρήγορα απ’ όσο θα θέλαμε. Με μερικά απλά αλλά σωστά βήματα, μπορείς να παρατείνεις αισθητά τη φρεσκάδα και την ομορφιά τους, κάνοντάς τα να δείχνουν ζωντανά για περισσότερες ημέρες. Το πρώτο και πιο σημαντικό μυστικό είναι το σωστό κόψιμο των κοτσανιών. Κόψε τα διαγώνια με καθαρό, κοφτερό εργαλείο, ώστε να απορροφούν καλύτερα το νερό. Αφαίρεσε όλα τα φύλλα που βρίσκονται κάτω από την επιφάνεια του νερού, γιατί σαπίζουν και μολύνουν το βάζο, μειώνοντας τη διάρκεια ζωής των λουλουδιών. Το νερό παίζει καθοριστικό ρόλο. Χρησιμοποίησε καθαρό βάζο και άλλαζε το νερό κάθε μία με δύο ημέρες. Λίγες σταγόνες λεμόνι ή ξίδι και ελάχιστη ζάχαρη μπορούν να λειτουργήσουν ως φυσικό «συντηρητικό», ενώ βοηθούν στην καλύτερη θρέψη των ανθών. Απόφυγε να τοποθετείς το βάζο κοντά σε ήλιο, καλοριφέρ ή φρούτα, καθώς η ζέστη και το αιθυλένιο επιταχύνουν το μαρασμό. Τέλος, φρόντισε τα λουλούδια...

Η αναζήτηση της νεότητας δεν βρίσκεται μόνο σε καλλυντικά και θεραπείες, αλλά και στις μικρές καθημερινές απολαύσεις που θρέφουν το σώμα και το μυαλό. Η μαύρη σοκολάτα, όταν καταναλώνεται με μέτρο και ποιότητα, θεωρείται ένας από τους πιο γευστικούς συμμάχους της αντιγήρανσης. Πίσω από την έντονη, πλούσια γεύση της κρύβεται ένας θησαυρός πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Πλούσια σε φλαβονοειδή και ισχυρά αντιοξειδωτικά, η μαύρη σοκολάτα συμβάλλει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που ευθύνονται για τη γήρανση των κυττάρων. Παράλληλα, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, βοηθώντας το δέρμα να διατηρεί τη λάμψη, την ελαστικότητα και τη νεανική του όψη. Δεν είναι τυχαίο ότι συνδέεται με καλύτερη ενυδάτωση και πιο λεία υφή της επιδερμίδας. Εκτός από την ομορφιά, η μαύρη σοκολάτα ωφελεί και την ψυχολογία. Ενισχύει την παραγωγή ενδορφινών και σεροτονίνης, χαρίζοντας ευεξία και μειώνοντας το στρες — έναν από τους βασικούς παράγοντες πρόωρης γήρανσης. Ταυτόχρονα, τα μέταλλα που περιέχει, ...

Τα Χριστούγεννα είναι η στιγμή που το τραπέζι γίνεται εμπειρία και η γαλοπούλα ο απόλυτος πρωταγωνιστής. Αν θέλεις φέτος να ξεφύγεις από τα κλασικά και να εντυπωσιάσεις πραγματικά, αυτή η πλούσια αλλά ισορροπημένη γέμιση είναι η απάντηση. Τυριά με χαρακτήρα, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα και αρωματικά υλικά δένουν αρμονικά σε μια μαρινάδα που απογειώνει τη γεύση και γεμίζει το σπίτι αρώματα γιορτής. Το αποτέλεσμα είναι μια ζουμερή, αρωματική γαλοπούλα με γέμιση που γίνεται θέμα συζήτησης στο τραπέζι. ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 1 ΜΕΓΑΛΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ) Για τη γέμιση Μπλε τυρί, γκούντα, τσένταρ και ρεγκάτο (σε κύβους) Κουκουνάρι, κάσιους Κρανμπέρις και ξανθιές σταφίδες Κολοκυθόσποροι Ντοματίνια κομμένα στη μέση ή για τους πιο τολμηρούς λιαστή ντομάτα Μανιτάρια ψιλοκομμένα (προαιρετικά, εγώ βάζω ροδέλες από ελιές καλαμών) Πράσο ψιλοκομμένο (λίγο, όχι πολύ) Τζίντζερ τριμμένο (προαιρετικά) Μια σκελίδα σκόρδο Για τη μαρινάδα της γέμισης Ελαιόλαδο Χυμός λεμονιού Ρίγανη ...

Η σύγχρονη ζωή έχει κάνει τα συσκευασμένα τρόφιμα καθημερινότητα για εκατομμύρια ανθρώπους. Όμως τι δείχνουν τα δεδομένα για το προσδόκιμο ζωής όσων βασίζουν τη διατροφή τους σχεδόν αποκλειστικά σε αυτά; ΤΙ ΘΕΩΡΟΥΜΕ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Ως συσκευασμένα ή υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα θεωρούνται προϊόντα όπως έτοιμα γεύματα, αλλαντικά, πατατάκια, μπισκότα, αναψυκτικά, δημητριακά με ζάχαρη και γενικά τρόφιμα με πολλά πρόσθετα, συντηρητικά και βιομηχανική επεξεργασία. ΤΟ ΠΡΟΣΔΟΚΙΜΟ ΖΩΗΣ ΣΕ ΑΡΙΘΜΟΥΣ Ένας άνθρωπος που ακολουθεί ισορροπημένη διατροφή, με φρέσκα τρόφιμα, φρούτα, λαχανικά και ελάχιστα επεξεργασμένα προϊόντα, μπορεί να ζήσει κατά μέσο όρο 80–83 χρόνια στις ανεπτυγμένες χώρες. Αντίθετα, έρευνες δείχνουν ότι άτομα που αντλούν πάνω από το 50–60% των ημερήσιων θερμίδων από συσκευασμένα τρόφιμα έχουν μείωση προσδόκιμου ζωής κατά 5 έως 10 χρόνια, κυρίως λόγω χρόνιων παθήσεων. ΓΙΑΤΙ ΕΠΗΡΕΑΖΕΤΑΙ Η ΥΓΕΙΑ Η καθημερινή κατανάλωση συσκευασμένων προϊόντων συνδέεται με: αυξημένο κίνδυνο καρδια...