Οι πικρές ελιές δεν είναι απλώς ένας μεζές ή μια συνήθεια από το τραπέζι του χωριού· είναι ένα από τα πιο δυνατά φυσικά τρόφιμα που έχει να δείξει η μεσογειακή διατροφή. Η πίκρα τους δεν είναι ελάττωμα αλλά απόδειξη ότι η ελιά έχει υποστεί ελάχιστη επεξεργασία και διατηρεί τα πραγματικά της συστατικά. Εκεί κρύβεται και η δύναμή τους. Το βασικό τους πλεονέκτημα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερίνης και προστατεύουν την καρδιά και τα αγγεία. Παράλληλα, περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, με κυριότερη την ολευροπεΐνη, την ουσία που ευθύνεται για την πικρή τους γεύση. Η ολευροπεΐνη έχει αντιφλεγμονώδη δράση, συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και έχει συνδεθεί με καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Οι πικρές ελιές ενισχύουν επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες και βοηθούν τον οργανισμό να αμύνεται απέναντι σε λοιμώξεις και φλεγμονές. Η κατανάλωσή τους συνδέεται με καλύτερη λειτ...

  ΤΟ ΣΩΣΤΟ ΨΗΣΙΜΟ (ΣΧΑΡΑ / ΚΑΡΒΟΥΝΟ / ΦΟΥΡΝΟΣ) 1️⃣ ΠΡΙΝ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ (ΜΗΝ ΤΟ ΠΡΟΣΠΕΡΑΣΕΙΣ) Κόβουμε χοντρές μερίδες (μπριζόλες ή κομμάτια με κόκαλο) Αλάτι χοντρό μόνο (όχι πιπέρι ακόμα – καίγεται) Αν μυρίζει έντονα: 1–2 ώρες σε νερό με ξύδι ή λεμόνι Στέγνωμα ΚΑΛΑ μετά  Η προβατίνα δεν θέλει μαρινάδες-ζουμιά-μέλια. Θέλει καθαρή φωτιά. 2️⃣ ΦΩΤΙΑ – ΤΟ ΜΕΓΑΛΟ ΛΑΘΟΣ  ΔΥΝΑΤΗ ΦΩΤΙΑ = ΛΑΣΤΙΧΟ ΜΕΣΑΙΑ προς ΧΑΜΗΛΗ φωτιά Τα κάρβουνα να έχουν ασπρίσει Η σχάρα όχι κολλημένη στη φωτιά 3️⃣ ΨΗΣΙΜΟ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Βάζεις τα κομμάτια ΔΕΝ τα πειράζεις συνέχεια Θέλουν χρόνο: 20–25 λεπτά ανά πλευρά (ανάλογα το πάχος) Γυρίζεις 1–2 φορές ΜΟΝΟ Στο τέλος: Λίγο πιπέρι Λίγη ρίγανη ΣΤΑΓΟΝΑ λεμόνι (όχι μούσκεμα)  Στόχος: απ’ έξω τραγανό, μέσα μαλακό και ζουμερό. 4️⃣ ΦΟΥΡΝΟΣ (ΑΝ ΔΕΝ ΕΧΕΙΣ ΣΧΑΡΑ) 160–170°C Σκεπασμένη με λαδόκολλα + αλουμινόχαρτο 2,5–3 ώρες Στο τέλος ξεσκέπασμα για 20’ να πάρει χρώμα ΜΕΡΟΣ Β΄ – ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ (ΕΔΩ ΓΙΝΕΤΑΙ ΜΑΓΕΙΑ) Η π...

Τα σουτιέν με μπανέλες είναι ιδιαίτερα δημοφιλή, καθώς προσφέρουν στήριξη και καλύτερο σχήμα στο στήθος. Πόσο ασφαλή είναι όμως και τι χρειάζεται να προσέχει κανείς για να μην προκαλούν ενόχληση ή προβλήματα; Είναι ασφαλή; Τα σουτιέν με μπανέλες θεωρούνται ασφαλή, όταν: έχουν σωστό μέγεθος, εφαρμόζουν σωστά στο σώμα, και δεν ασκούν υπερβολική πίεση. Τι να προσέχεις Σωστό νούμερο: Το λάθος μέγεθος είναι η πιο συχνή αιτία δυσφορίας. Θέση μπανέλας: Πρέπει να αγκαλιάζει το στήθος χωρίς να το «κόβει» ή να πιέζει τον ιστό. Άνεση: Αν νιώθεις πόνο, τσιμπήματα ή κοκκινίλες, το σουτιέν δεν σου ταιριάζει. Ποιότητα υλικών: Καλή ραφή και μαλακά υφάσματα μειώνουν τους ερεθισμούς. Χρόνος χρήσης: Απόφυγε τη συνεχή χρήση για πολλές ώρες, ειδικά στον ύπνο. Πότε να αποφεύγονται Σε περιπτώσεις έντονου πόνου στο στήθος. Μετά από χειρουργικές επεμβάσεις ή σε περίοδο ευαισθησίας. Αν προκαλούν σημάδια ή μούδιασμα

Τα φιστίκια Αιγίνης θεωρούνται από τους πιο αγαπημένους ξηρούς καρπούς, αλλά συχνά συνοδεύονται από τη φήμη ότι «παχαίνουν». Τι ισχύει τελικά; Θερμίδες και διατροφική αξία Τα φιστίκια Αιγίνης είναι πλούσια σε: καλά λιπαρά, φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Περιέχουν περίπου 160–170 θερμίδες ανά 30 γραμμάρια (μια μικρή χούφτα), ποσότητα αντίστοιχη με άλλους ξηρούς καρπούς. Παχαίνουν ή όχι; Τα φιστίκια δεν παχαίνουν από μόνα τους. Αυτό που παχαίνει είναι η υπερβολική κατανάλωση. Χάρη στις φυτικές ίνες και την πρωτεΐνη που περιέχουν, προκαλούν κορεσμό και μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο της όρεξης. Έρευνες δείχνουν ότι, όταν καταναλώνονται με μέτρο, οι ξηροί καρποί δεν συνδέονται με αύξηση βάρους και μπορούν να ενταχθούν σε μια ισορροπημένη διατροφή. Πότε γίνονται «παγίδα» Όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Όταν είναι αλατισμένα ή καραμελωμένα. Όταν συνοδεύονται από καθιστική ζωή. Πόση ποσότητα είναι ιδανική Μια χούφτα την ημέρα είνα...

Το κρύο νερό θεωρείται ένα από τα πιο απλά και προσιτά μυστικά ομορφιάς. Χρησιμοποιείται εδώ και χρόνια ως φυσικός τρόπος τόνωσης της επιδερμίδας και αναζωογόνησης του προσώπου, χωρίς κόστος και χωρίς ειδικά προϊόντα. Η επαφή του κρύου νερού με το δέρμα προκαλεί αγγειοσύσπαση, βοηθώντας: στη μείωση της ερυθρότητας, στο «σφίξιμο» των πόρων, στην πιο φρέσκια και ξεκούραστη όψη. Στην περιποίηση του προσώπου, το κρύο νερό χρησιμοποιείται συχνά στο τέλος του καθαρισμού, χαρίζοντας αίσθηση τόνωσης. Στα μαλλιά, ένα τελικό ξέβγαλμα με κρύο νερό μπορεί να βοηθήσει στη λάμψη και στη λεία υφή της τρίχας. Ωστόσο, το κρύο νερό δεν αποτελεί θαυματουργή λύση. Δεν αντικαθιστά την ενυδάτωση, την αντηλιακή προστασία και τη σωστή φροντίδα της επιδερμίδας