Ο κουρκουμάς είναι γνωστός για τα οφέλη του στην υγεία, όμως μόνος του δεν απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Εδώ ακριβώς μπαίνει το μαύρο πιπέρι. Η ουσία-κλειδί Ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμίνη, μια ουσία με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Το πρόβλημα είναι ότι το σώμα μας την απορροφά σε πολύ μικρές ποσότητες. Ο ρόλος του μαύρου πιπεριού Το μαύρο πιπέρι περιέχει πιπερίνη, η οποία αυξάνει θεαματικά την απορρόφηση της κουρκουμίνης από το έντερο. Τι κερδίζεις από τον συνδυασμό Καλύτερη αξιοποίηση των θρεπτικών συστατικών Πιο έντονη αντιφλεγμονώδη δράση Μεγαλύτερο όφελος για αρθρώσεις και πέψη Πώς να τα χρησιμοποιείς Λίγος κουρκουμάς στο φαγητό μαζί με μια πρέζα μαύρο πιπέρι είναι αρκετός. Ιδανικά, πρόσθεσε και λίγο ελαιόλαδο για ακόμα καλύτερη απορρόφηση. Ο κουρκουμάς μόνος του χάνει μεγάλο μέρος της δύναμής του. Με μαύρο πιπέρι, όμως, γίνεται πολύ πιο αποτελεσματικός και ωφέλιμος για τον οργανισμό.

  Δεν αρκεί μόνο η έλξη για να σταθεί μια σχέση. Χρειάζεται ουσία, προσπάθεια και συναισθηματική ωριμότητα. Όταν αυτά λείπουν, τα σημάδια φαίνονται γρήγορα. 1. Δεν αναλαμβάνει ποτέ ευθύνη Για όλα φταίνε οι άλλοι: οι πρώην, η δουλειά, η τύχη. Ποτέ ο ίδιος. 2. Ζει μόνο για τον εαυτό του Οι ανάγκες σου έρχονται πάντα δεύτερες. Αν δεν τον βολεύει, απλώς δεν ασχολείται. 3. Αποφεύγει τις σοβαρές συζητήσεις Όταν η κουβέντα πάει σε συναίσθημα ή μέλλον, αλλάζει θέμα ή εξαφανίζεται. 4. Δεν προσπαθεί να εξελιχθεί Μένει στάσιμος, χωρίς στόχους ή διάθεση να βελτιώσει τη ζωή του. 5. Υποτιμά ή ειρωνεύεται Χιούμορ που πονάει, σχόλια που μειώνουν, έλλειψη σεβασμού. 6. Είναι συναισθηματικά απόν Μπορεί να είναι εκεί σωματικά, αλλά όχι ουσιαστικά. Δεν ακούει, δεν νιώθει. 7. Θέλει μόνο τα εύκολα Στα δύσκολα κάνει πίσω. Η σχέση είναι καλή μόνο όταν δεν απαιτεί κόπο. 8. Δεν στηρίζει Στις χαρές και στις δυσκολίες σου είναι απλός θεατής, όχι σύμμαχος.

Η δυσκοιλιότητα συχνά οφείλεται στην έλλειψη φυτικών ινών και υγρών. Οι παρακάτω τροφές μπορούν να βοηθήσουν φυσικά και χωρίς υπερβολές. 1. Καρπούζι Πολύ νερό, λίγες ίνες, αλλά ιδανικό για να μαλακώνουν τα κόπρανα, ειδικά το καλοκαίρι. 2. Βρόμη Ήπια και ασφαλής λύση για καθημερινή χρήση. Βοηθά το έντερο να αποκτήσει ρυθμό. 3. Δαμάσκηνα Κλασική επιλογή για άμεση ανακούφιση. Λειτουργούν φυσικά χωρίς ερεθισμό. 4. Σπόροι chia Φουσκώνουν με το νερό και διευκολύνουν την κένωση. Ιδανικοί σε γιαούρτι ή smoothie. 5. Ποπ κορν (σκέτο) Πλούσιο σε φυτικές ίνες όταν είναι χωρίς λάδι και βούτυρο. 6. Αχλάδια Μαλακώνουν τα κόπρανα και βοηθούν το έντερο να κινηθεί πιο εύκολα. 7. Φασόλια και φακές Δίνουν όγκο στα κόπρανα και βοηθούν στη σωστή λειτουργία του εντέρου (με μέτρο). 8. Μήλα Οι φυτικές ίνες τους βοηθούν στη φυσική αποβολή, ειδικά όταν τρώγονται με τη φλούδα. 9. Ακτινίδιο Μικρό φρούτο με μεγάλη βοήθεια στην πέψη και στη συχνότητα των κενώσεων.

Τα παπουτσάκια είναι ένα αγαπημένο ελληνικό φαγητό γεμάτο γεύση και αρωματική μπεσαμέλ γιαουρτιού που δίνει μια ελαφριά δροσερή νότα. Για να τα φτιάξεις χρειάζεσαι 4 μελιτζάνες φλάσκες 500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 400 γραμμάρια ντομάτα κονκασέ 3 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κουταλάκι ζάχαρη και φρέσκα μυρωδικά όπως μαϊντανό ή ρίγανη. Για τη μπεσαμέλ γιαουρτιού χρειάζεσαι 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές αλεύρι 300 ml γάλα 200 ml γιαούρτι στραγγιστό αλάτι πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο. Κόβεις τις μελιτζάνες στη μέση κατά μήκος και τις αδειάζεις από τη σάρκα τους. Τις αλατίζεις και τις αφήνεις 20 λεπτά για να βγάλουν πικρίλα και μετά τις ξεπλένεις και τις σκουπίζεις. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνεις το ελαιόλαδο σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα προσθέτεις τον κιμά και σοτάρεις μέχρι να αλλάξει χρώμα και να γίνει σπυρωτός. Ρίχνεις τη ντομάτα την ζάχαρη και τα μυρωδικά και σιγοβράζεις 15-20 λεπτ...

Το ουρικό οξύ είναι μια ουσία που παράγεται όταν ο οργανισμός διασπά συγκεκριμένες ενώσεις από τροφές και κύτταρα και συνήθως αποβάλλεται με τα ούρα μέσω των νεφρών. Όταν όμως τα επίπεδά του αυξηθούν περισσότερο από όσο μπορεί να διαχειριστεί το σώμα αρχίζουν να σχηματίζονται κρύσταλλοι στις αρθρώσεις και τους ιστούς και αυτό μπορεί να προκαλέσει επώδινο πρήξιμο και δυσφορία. Ένα από τα πιο κοινά σημάδια ότι το ουρικό οξύ είναι υψηλό είναι ο αιφνίδιος πόνος και το πρήξιμο στις αρθρώσεις , ιδιαίτερα στο μεγάλο δάχτυλο του ποδιού όπου εμφανίζεται η ουρική αρθρίτιδα. Συχνά η περιοχή γίνεται κόκκινη και πολύ ευαίσθητη στην αφή. Εκτός από αυτό, μπορεί να υπάρχει δυσκαμψία στις αρθρώσεις , μειωμένη ενέργεια ή κόπωση , ασυνήθιστες αλλαγές στα ούρα και σε ορισμένες περιπτώσεις μικρά οζίδια κάτω από το δέρμα που σχετίζονται με την εναπόθεση κρυστάλλων. Για να κρατήσεις τα επίπεδα του ουρικού οξέος σε υγιή όρια μπορείς να κάνεις απλές αλλαγές στον τρόπο ζωής σου όπως να πίνεις περισσότερο νερ...

Το λεμονάτο κέικ είναι ένα κλασικό γλυκό που συνδυάζει το έντονο άρωμα λεμονιού με μια αφράτη υφή που λατρεύεται από πολλούς σε κάθε στιγμή της ημέρας, από το πρωινό με τον καφέ μέχρι το απογευματινό τσάι και την παρέα. Το βασικό μυστικό της επιτυχίας του είναι η φρεσκάδα της φλούδας και του χυμού λεμονιού που δίνουν στο κέικ μια φωτεινή και δροσερή γεύση που ισορροπεί τέλεια με τη γλυκύτητα της ζάχαρης, κάνοντας το αποτέλεσμα ελαφρύ και λαχταριστό. Για να το φτιάξεις χρειάζεσαι 200 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 200 γραμμάρια ζάχαρη 4 αυγά 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια baking powder το ξύσμα από δύο λεμόνια και τον χυμό ενός λεμονιού. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και βουτυρώνεις μια φόρμα κέικ. Χτυπάς το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει προσθέτεις τα αυγά ένα ένα και μετά το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύεις το αλεύρι με το baking powder και το ενσωματώνεις στο μείγμα προσεκτικά χωρίς να χάσει τον όγκο του. Ρίχνεις...

  Το Lovage ή Levisticum officinale είναι ένα ψηλό πολυετές φυτό της οικογένειας του μαϊντανού με ξεχωριστές γαστρονομικές φαρμακευτικές και αρωματικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την υποστήριξη του πεπτικού συστήματος και των νεφρών ενώ ταυτόχρονα έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθούν τη γενική ευεξία. Τα φύλλα του lovage είναι πλούσια σε βιταμίνες μέταλλα και βιοδραστικές ενώσεις που συμβάλλουν στη διατήρηση της καλής υγείας και στη θρέψη του οργανισμού. Επιστημονικές μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η κατανάλωση του μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης τη μείωση φλεγμονών και τη στήριξη της νεφρικής λειτουργίας ενώ παράλληλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες σούπες και αφεψήματα για να ενισχύσει τη γεύση και τα οφέλη. Η σωστή δοσολογία και η μέθοδος καλλιέργειας στο σπίτι το καθιστούν εύκολο στη χρήση και πρακτικό για καθημερινή ενσωμάτωση στη διατροφή. Παράλληλα, είναι σημαντικό να προσέχουμε πιθανές παρενέργειες σε υπερβολική ...