Η πάστα φλώρα είναι από εκείνα τα γλυκά που μυρίζουν οικογένεια, Κυριακή (κι όχι μόνο) και ζεστό σπίτι. Όταν όμως συναντά τη μαρμελάδα κυδώνι, απογειώνεται! Το ελαφρώς ξινό, αρωματικό κυδώνι δίνει βάθος και χαρακτήρα σε ένα κλασικό γλυκό που δεν παλιώνει ποτέ. ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΣ 250 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου 150 γρ. ζάχαρη άχνη 2 αυγά 1 βανίλια Ξύσμα από 1 πορτοκάλι ή λεμόνι 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 300–350 γρ. μαρμελάδα κυδώνι Η ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ Χτυπάς το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτεις τα αυγά ένα-ένα, τη βανίλια και το ξύσμα. Ρίχνεις σταδιακά το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι, μέχρι να έχεις μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη. Χωρίζεις τη ζύμη σε δύο μέρη. Απλώνεις το μεγαλύτερο σε βουτυρωμένη ταρτιέρα, στρώνεις από πάνω τη μαρμελάδα κυδώνι και με το υπόλοιπο ζυμάρι δημιουργείς τα κλασικά κορδόνια. ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ΠΟΥ ΚΑΝΕΙ ΤΗ ΔΙΑΦΟΡΑ Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 1...

Το να είσαι «η όμορφη της παρέας» δεν είναι πάντα προνόμιο. Μπορεί να έχεις χαμόγελα γύρω σου, αλλά πίσω από αυτά συχνά κρύβονται συγκρίσεις, μικρές ζήλιες και αμήχανες σιωπές. Αν νιώθεις πως κάτι έχει αλλάξει στις σχέσεις σας, αυτός ο οδηγός είναι για σένα. ΟΤΑΝ ΤΑ ΚΟΜΠΛΙΜΕΝΤΑ ΠΟΝΑΝΕ «Κούκλα είσαι… χωρίς μακιγιάζ δεν θα σε γνώριζα!» ή «Εσύ ό,τι κι αν φορέσεις ωραία είσαι». Κομπλιμέντα με αστερίσκο. Όχι τυχαία. Είναι ο πιο ασφαλής τρόπος να μειώσουν χωρίς να φανούν κακές. Μην τα παίρνεις προσωπικά — μιλούν για τις δικές τους ανασφάλειες. ΜΗΝ ΖΗΤΑΣ ΣΥΓΓΝΩΜΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΩΣ ΕΙΣΑΙ Δεν φταις που τραβάς βλέμματα. Δεν φταις που σε προσέχουν. Δεν χρειάζεται να «μικραίνεις» τον εαυτό σου για να νιώσουν άνετα οι άλλες. Η αυτοπεποίθηση δεν είναι έπαρση. ΚΡΑΤΑ ΙΣΟΡΡΟΠΙΕΣ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΧΑΝΕΙΣ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΟΥ Δείξε ενδιαφέρον, μοίρασε χώρο, άκου. Όχι όμως σε βάρος της αυθεντικότητάς σου. Η πραγματική ομορφιά φαίνεται στον τρόπο που στέκεσαι, όχι στο πόσο χαμηλά σκύβεις. ΠΡΟΣΕΞΕ ΤΙΣ «ΕΞΑΦΑΝΙΣΕΙΣ» Όταν ...

Κάποια βράδια δεν μοιάζουν με τα άλλα. Είναι εκείνα που το παιδί σε κοιτάζει λίγο πιο σοβαρά απ’ ό,τι συνήθως και σου κάνει μια ερώτηση που ραγίζει γλυκά την καρδιά: «Μαμά, υπάρχει στ’ αλήθεια ο Άγιος Βασίλης;». Και ξαφνικά καταλαβαίνεις ότι μεγαλώνει. Η ΣΤΙΓΜΗ ΠΟΥ ΔΕΝ ΘΕΣ ΝΑ ΤΕΛΕΙΩΣΕΙ Γιατί αυτή η ερώτηση δεν μιλά μόνο για τον Άγιο Βασίλη. Μιλά για τα χρόνια που πέρασαν, για τα παραμύθια πριν τον ύπνο, για τα φωτάκια στο δέντρο, για την αθωότητα που αρχίζει σιγά σιγά να αποχαιρετά την παιδική ηλικία. Η ΑΛΗΘΕΙΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΑΝΤΑ ΣΚΛΗΡΗ Δεν χρειάζεται να γκρεμίσεις τη μαγεία για να είσαι ειλικρινής. Μπορείς να πεις την αλήθεια με τρόπο που να αγκαλιάζει όλη αυτή τη γλυκιά ιστορία του Αγίου Βασίλη. Ο Άγιος Βασίλης υπάρχει όσο υπάρχουν άνθρωποι που δίνουν χωρίς αντάλλαγμα, που σκέφτονται τον άλλον πριν από τον εαυτό τους, που κάνουν χώρο στην καρδιά τους για λίγη θαυματουργή καλοσύνη. ΟΤΑΝ ΤΟ ΠΑΙΔΙ ΜΠΑΙΝΕΙ ΣΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ Τη μέρα που θα καταλάβει, δεν χάνει κάτι. Κερδίζει. Μαθαίνει ότι η...

Ξέχνα τους «φέτες» και τα εξώφυλλα. Στην πραγματική ζωή,εκεί που υπάρχει καφές, πίτσα και αγκαλιά στον καναπέ, πολλοί άντρες με κοιλίτσα κερδίζουν έδαφος. Και όχι τυχαία. Γιατί τελικά, η γοητεία δεν μετριέται με μεζούρα. ΕΚΠΕΜΠΟΥΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΖΕΣΤΑΣΙΑ Η κοιλίτσα δεν απειλεί, δεν αγχώνει, δεν ανταγωνίζεται. Πολλές γυναίκες τη συνδέουν υποσυνείδητα με σταθερότητα, ηρεμία και έναν άνθρωπο που δεν προσπαθεί συνεχώς να αποδείξει κάτι. Είναι το «έλα όπως είσαι» σε ανθρώπινη μορφή. ΔΕΝ ΖΟΥΝ ΣΤΟΝ ΚΑΘΡΕΦΤΗ Οι άντρες με κοιλίτσα συχνά δεν περνούν τη ζωή τους μετρώντας θερμίδες και selfies. Αυτό μεταφράζεται σε περισσότερη χαλαρότητα, χιούμορ και πραγματική παρουσία στη σχέση — όχι ραντεβού που καταλήγει σε κοτόπουλο χωρίς αλάτι. ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΙ Η τελειότητα κουράζει. Το «αψεγάδιαστο» αγχώνει. Αντίθετα, η κοιλίτσα δηλώνει άνθρωπο κανονικό, με απολαύσεις, αδυναμίες και ζωή έξω από το γυμναστήριο. Και αυτό, για πολλές γυναίκες, είναι ανακουφιστικά ελκυστικό. ΑΓΚΑΛΙΑ… ΑΛΛΙΩΣ Ας είμαστε ειλικρ...

Η παιδική ηλικία αποτελεί το θεμέλιο της ψυχικής ισορροπίας ενός ανθρώπου. Όταν ένα παιδί μεγαλώνει με βασικό φροντιστή μια νταντά και όχι τους ίδιους τους γονείς, μπορεί να καλύπτονται οι πρακτικές του ανάγκες, αλλά συχνά μένουν ακάλυπτες οι βαθύτερες συναισθηματικές. ΕΛΛΕΙΨΗ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΙΚΗΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ Η απουσία σταθερής γονεϊκής παρουσίας δυσκολεύει τη δημιουργία ασφαλούς δεσμού. Το παιδί μπορεί να νιώσει ότι δεν αποτελεί προτεραιότητα, κάτι που αργότερα μεταφράζεται σε φόβο εγκατάλειψης ή συναισθηματική απόσταση στις σχέσεις. ΣΥΓΧΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΝΝΟΙΑ ΤΗΣ ΑΓΑΠΗΣ Όταν η φροντίδα προέρχεται από άτομο που αλλάζει ή αποχωρεί, το παιδί μαθαίνει ότι η αγάπη δεν είναι μόνιμη. Έτσι, ως ενήλικας μπορεί να συνδέει την αγάπη με αστάθεια, όρια ή ακόμη και απώλεια. ΧΑΜΗΛΗ ΑΥΤΟΕΚΤΙΜΗΣΗ Η περιορισμένη παρουσία των γονιών συχνά ερμηνεύεται από το παιδί ως προσωπική απόρριψη. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αίσθημα «δεν είμαι αρκετός», που το συνοδεύει και στην ενήλικη ζωή. ΔΥΣΚΟΛΙΑ ΣΤΗΝ ΕΚΦΡΑΣΗ ΣΥΝΑΙΣΘΗ...

Έχεις αναρωτηθεί ποτέ πόσο ζει μια τρίχα και γιατί άλλες πέφτουν ενώ άλλες συνεχίζουν να μεγαλώνουν; Η ζωή της τρίχας δεν είναι τυχαία· ακολουθεί έναν αυστηρό βιολογικό κύκλο , ο οποίος καθορίζει το μήκος, την πυκνότητα και την υγεία των μαλλιών σου.  Ο ΚΥΚΛΟΣ ΖΩΗΣ ΤΗΣ ΤΡΙΧΑΣ Κάθε τρίχα περνά από τρία βασικά στάδια :  Η ΖΩΗ ΤΗΣ ΤΡΙΧΑΣ Είναι το στάδιο ανάπτυξης. Διαρκεί 2 έως 7 χρόνια . Όσο περισσότερο διαρκεί, τόσο πιο μακριά μπορούν να φτάσουν τα μαλλιά. Το 85–90% των μαλλιών βρίσκεται συνήθως σε αυτή τη φάση.  Η ΜΕΤΑΒΑΣΗ Η τρίχα σταματά να μεγαλώνει. Διαρκεί περίπου 2–3 εβδομάδες . Ο θύλακας αρχίζει να συρρικνώνεται.  Η ΠΤΩΣΗ Η τρίχα ξεκουράζεται πριν πέσει. Διαρκεί 2–4 μήνες . Μετά την πτώση, μια νέα τρίχα ξεκινά να αναπτύσσεται στον ίδιο θύλακα.  ΤΕΛΙΚΑ, ΠΟΣΑ ΧΡΟΝΙΑ ΖΕΙ ΜΙΑ ΤΡΙΧΑ; Συνολικά, μία τρίχα στο κεφάλι ζει κατά μέσο όρο 3 έως 7 χρόνια , ανάλογα με: τα γονίδια, τις ορμόνες, τη διατροφή, το άγχος, και τη γενικότερη υγεί...

Υπάρχει μια στιγμή μέσα στις γιορτές που το σπίτι δεν μυρίζει απλώς ωραία,  μυρίζει Χριστούγεννα . Εκείνη η στιγμή έρχεται όταν βράζει ένα φλιτζάνι τσάι με τζίντζερ, διπλή βανίλια, κανέλα, γαρύφαλλο και πορτοκάλι . Ένα ρόφημα τόσο πλούσιο και μεθυστικό, που μοιάζει περισσότερο με γιορτινή τελετουργία παρά με απλό τσάι. ΤΟ ΜΠΑΧΑΡΙΚΟ ΠΟΥ ΑΝΑΒΕΙ ΤΗ ΦΛΟΓΑ: ΤΟ ΤΖΙΝΤΖΕΡ Το τζίντζερ είναι η καρδιά αυτής της γεύσης. Πικάντικο, ζεστό, ελαφρώς καυτερό, ξυπνά τις αισθήσεις και δίνει ένταση στο ρόφημα. Είναι αυτό που κάνει το τσάι να μη θυμίζει τίποτα συνηθισμένο. Μαζί με την κανέλα δημιουργεί ένα άρωμα που απλώνεται σε κάθε γωνιά του σπιτιού και θυμίζει χριστουγεννιάτικη αγορά. ΔΙΠΛΗ ΒΑΝΙΛΙΑ ΓΙΑ ΑΠΟΛΥΤΗ ΘΑΛΠΩΡΗ Η βανίλια δεν μπαίνει απλώς για γλυκύτητα, μπαίνει για αίσθηση. Όταν είναι πλούσια και γενναιόδωρη, στρογγυλεύει το τζίντζερ, μαλακώνει τα μπαχαρικά και δίνει στο τσάι εκείνη τη βελούδινη, σχεδόν κρεμώδη αίσθηση που θυμίζει φρεσκοψημένα χριστουγεννιάτικα μπισκότα. ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, ΓΑΡΥ...