Ο τρόπος που κοιμάται κάποιος δεν σχετίζεται μόνο με την άνεση ή τις συνήθειες. Σύμφωνα με έρευνες γύρω από τη συμπεριφορά του ύπνου και μελέτες πανεπιστημίων πάνω στη γλώσσα του σώματος και το στρες, πολλές στάσεις ύπνου συνδέονται με το άγχος, την ανάγκη ασφάλειας, την εσωτερική πίεση αλλά και τον χαρακτήρα του ανθρώπου.   Η ΕΜΒΡΥΑΚΗ ΣΤΑΣΗ – ΑΝΑΓΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ Η πιο συχνή στάση ύπνου είναι η εμβρυακή: κουλουριασμένο σώμα, γόνατα προς το στήθος και χέρια κοντά στο πρόσωπο. Έρευνες πάνω στις στάσεις ύπνου τη συνδέουν με ανθρώπους πιο ευαίσθητους, αγχώδεις ή συναισθηματικά φορτισμένους. Το σώμα ασυναίσθητα «κλείνει» σαν να αναζητά ασφάλεια.   Όσο πιο σφιχτά κοιμάται κάποιος σε αυτή τη στάση, τόσο περισσότερο μπορεί να βιώνει εσωτερική ένταση ή ψυχική κούραση. ΧΕΡΙ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΟ ΜΑΞΙΛΑΡΙ – ΑΝΑΓΚΗ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΙ ΣΙΓΟΥΡΙΑΣ Άτομα που κοιμούνται με το χέρι κάτω από το μαξιλάρι ή κάτω από το κεφάλι συχνά αναζητούν αίσθημα ελέγχου και προστασίας. Ειδικοί του ύπνου αναφέρουν ότι αυτή η...

Οι τέλειες πατάτες αχνί θέλουν κυρίως δύο πράγματα: χαμηλή φωτιά και σωστή πατάτα. Αν τις βιάσεις, διαλύονται απ’ έξω και μένουν άψητες μέσα. Το μυστικό είναι να σιγομαγειρευτούν ώστε να τραβήξουν όλη τη γεύση από τη σάλτσα και το ελαιόλαδο. Ένα ακόμη μικρό μυστικό είναι να μην τις ανακατεύεις συνεχώς. Απλώς κούνα ελαφρά την κατσαρόλα για να κρατήσουν το σχήμα τους. ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πατάτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ντομάτα τριμμένη ή 2 κ.σ. πελτέ 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ποτήρι ζεστό νερό αλάτι πιπέρι ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβεις τις πατάτες κυδωνάτες. Σοτάρεις το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Προσθέτεις την ντομάτα ή τον πελτέ. Ρίχνεις τις πατάτες, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτεις το ζεστό νερό και αφήνεις να σιγοβράσουν περίπου 40 λεπτά με κλειστό καπάκι. Στο τέλος αφήνεις λίγα λεπτά να δέσει η σάλτσα και πασπαλίζεις με ρίγανη. Γίνονται λουκούμι και ταιριάζουν τέλεια με φέτα και φρέσκο ψωμί .

Υπάρχουν άνθρωποι που δείχνουν διαρκώς «μικροί» μπροστά στους άλλους. Υποτιμούν τις ικανότητές τους, αποφεύγουν τα κομπλιμέντα, ζητούν συνεχώς συγγνώμη και βάζουν πάντα τους άλλους πάνω από τον εαυτό τους. Συχνά αυτή η στάση χαρακτηρίζεται ως καλοσύνη ή ταπεινότητα. Όμως, όταν η ταπεινότητα γίνεται υπερβολική, μπορεί να κρύβει βαθύτερες ψυχικές και συναισθηματικές δυσκολίες. Η ΔΙΑΦΟΡΑ ΑΝΑΜΕΣΑ ΣΤΗΝ ΥΓΙΗ ΤΑΠΕΙΝΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΥΤΟΑΚΥΡΩΣΗ Η αληθινή ταπεινότητα δεν σημαίνει ότι κάποιος θεωρεί τον εαυτό του ασήμαντο. Σημαίνει ότι γνωρίζει την αξία του χωρίς να έχει ανάγκη να την επιβάλλει. Αντίθετα, ο άνθρωπος με χαμηλή αυτοεκτίμηση συχνά μειώνει τον εαυτό του γιατί βαθιά μέσα του πιστεύει ότι δεν αξίζει αρκετά. Η φράση «δεν είμαι τίποτα σπουδαίο» μπορεί να μην είναι ένδειξη σεμνότητας, αλλά εσωτερικής ανασφάλειας. ΟΙ ΡΙΖΕΣ ΤΗΣ ΧΑΜΗΛΗΣ ΑΥΤΟΕΚΤΙΜΗΣΗΣ Πίσω από αυτή τη συμπεριφορά συνήθως υπάρχουν εμπειρίες που διαμόρφωσαν αρνητική εικόνα για τον εαυτό: αυστηρή ή επικριτική ανατροφή, έλ...

Η καρδιά μας επηρεάζεται καθημερινά από τις συνήθειες, το άγχος αλλά κυρίως από τη διατροφή. Οι επιστήμονες όμως τονίζουν ότι υπάρχουν συγκεκριμένες φυσικές ουσίες στις τροφές που μπορούν να λειτουργήσουν σαν «ασπίδα» απέναντι στον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Ανάμεσα στις πιο σημαντικές είναι οι πολυφαινόλες, τα αντιοξειδωτικά, οι φυτικές ίνες και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που φαίνεται πως συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής, στη ρύθμιση της χοληστερόλης και στη βελτίωση της λειτουργίας των αγγείων. ΟΙ ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΕΣ ΠΟΥ «ΑΣΠΙΖΟΥΝ» ΤΑ ΑΓΓΕΙΑ Οι πολυφαινόλες είναι φυσικές φυτικές ενώσεις που βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα και ροφήματα. Σύμφωνα με έρευνες, η συστηματική κατανάλωσή τους συνδέεται με: χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, καλύτερα επίπεδα χοληστερόλης, και μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο. Οι τροφές που θεωρούνται ιδιαίτερα πλούσιες σε πολυφαινόλες είναι: το τσάι, ο καφές, τα μούρα, τα μήλα, τα εσπεριδοειδή, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, και οι ξηροί καρπ...

Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν ότι οι καταχρήσεις στη νεαρή ηλικία είναι κάτι προσωρινό και πως το σώμα «ξεχνά» εύκολα τις συνέπειες με το πέρασμα του χρόνου. Ωστόσο, ολοένα και περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι ο εγκέφαλος ίσως θυμάται πολύ περισσότερο απ’ όσο νομίζουμε. Ειδικοί προειδοποιούν ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, η χρήση ουσιών, η χρόνια έλλειψη ύπνου αλλά και ο γενικότερα ανθυγιεινός τρόπος ζωής στα 20 και στα 30 μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά τη μνήμη και τις γνωστικές λειτουργίες αργότερα στη ζωή. Ο ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ ΔΕΝ «ΞΕΧΝΑ» ΤΙΣ ΚΑΤΑΧΡΗΣΕΙΣ Ο ανθρώπινος εγκέφαλος συνεχίζει να αναπτύσσεται μέχρι περίπου τα 25 έτη. Αυτό σημαίνει ότι σε νεαρή ηλικία είναι πιο ευάλωτος σε συνήθειες που επηρεάζουν τα νευρικά κύτταρα και τις συνδέσεις τους. Οι επιστήμονες εξηγούν ότι η συστηματική κατάχρηση αλκοόλ ή άλλων ουσιών μπορεί να επηρεάσει περιοχές του εγκεφάλου που σχετίζονται με: τη μνήμη, τη συγκέντρωση, τη λήψη αποφάσεων, και την ταχύτητα σκέψης.  Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι...

Έπεσε καφές πάνω στη μπλούζα; Λάδι στο αγαπημένο σου παντελόνι; Κρασί στο λευκό πουκάμισο; Οι λεκέδες είναι από τα πιο εκνευριστικά προβλήματα στην καθημερινότητα, όμως πολλές φορές μπορούν να φύγουν εντελώς αν κινηθείς σωστά και γρήγορα. Οι ειδικοί καθαρισμού εξηγούν ότι το σημαντικότερο είναι να αντιμετωπίζεται ο λεκές όσο είναι ακόμη φρέσκος, πριν «ποτίσει» βαθιά στις ίνες του υφάσματος. ΤΟ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΛΑΘΟΣ ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΝ ΟΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ Πολλοί τρίβουν αμέσως τον λεκέ δυνατά ή χρησιμοποιούν καυτό νερό. Αυτό όμως συχνά κάνει τη ζημιά χειρότερη. Οι ειδικοί προτείνουν: να ταμπονάρεις απαλά τον λεκέ, να αποφεύγεις το έντονο τρίψιμο, και να ελέγχεις πάντα την ετικέτα του ρούχου πριν χρησιμοποιήσεις κάποιο καθαριστικό. Σε αρκετούς λεκέδες, ειδικά από αίμα ή γάλα, το ζεστό νερό μπορεί να «κλειδώσει» τη βρωμιά στο ύφασμα. ΠΩΣ ΝΑ ΒΓΑΛΕΙΣ ΤΟΥΣ ΠΙΟ ΣΥΧΝΟΥΣ ΛΕΚΕΔΕΣ ΛΕΚΕΣ ΑΠΟ ΚΑΦΕ Ο καφές θεωρείται από τους πιο συχνούς λεκέδες στα ρούχα. Οι ειδικοί προτείνουν: άμεσο ξέβγαλμα με ...

Τα λεμόνια είναι από τα πιο αγαπημένα υλικά της κουζίνας. Δίνουν φρεσκάδα, άρωμα και ένταση σε αμέτρητες συνταγές. Όμως τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι ανακαλύπτουν ένα απλό αλλά έξυπνο μυστικό: να καταψύχουν ολόκληρα τα λεμόνια αντί να τα αφήνουν στο ψυγείο. Και όπως λένε πολλοί λάτρεις της μαγειρικής, αυτή η μικρή συνήθεια μπορεί πραγματικά να αλλάξει τη γεύση των φαγητών. ΤΙ ΚΕΡΔΙΖΕΙΣ ΟΤΑΝ ΚΑΤΑΨΥΧΕΙΣ ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ Όταν το λεμόνι παγώσει ολόκληρο, μπορείς να το τρίψεις εύκολα στον τρίφτη μαζί με τη φλούδα του. Έτσι αξιοποιείς ολόκληρο το φρούτο και όχι μόνο τον χυμό. Η φλούδα του λεμονιού περιέχει έντονα αρώματα, αιθέρια έλαια και αντιοξειδωτικά που συχνά καταλήγουν στα σκουπίδια. Με την κατάψυξη, το λεμόνι γίνεται πιο εύκολο στη χρήση και χαρίζει πολύ πιο έντονη γεύση σε φαγητά, σαλάτες, γλυκά και ροφήματα. ΠΩΣ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΣΤΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ Πολλοί σεφ και λάτρεις της κουζίνας τρίβουν το κατεψυγμένο λεμόνι: πάνω από ζυμαρικά, σε ψητά ψάρια, σε σαλάτες, σε γλυκά κ...