Η σύγχρονη ζωή έχει κάνει τα συσκευασμένα τρόφιμα καθημερινότητα για εκατομμύρια ανθρώπους. Όμως τι δείχνουν τα δεδομένα για το προσδόκιμο ζωής όσων βασίζουν τη διατροφή τους σχεδόν αποκλειστικά σε αυτά; ΤΙ ΘΕΩΡΟΥΜΕ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Ως συσκευασμένα ή υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα θεωρούνται προϊόντα όπως έτοιμα γεύματα, αλλαντικά, πατατάκια, μπισκότα, αναψυκτικά, δημητριακά με ζάχαρη και γενικά τρόφιμα με πολλά πρόσθετα, συντηρητικά και βιομηχανική επεξεργασία. ΤΟ ΠΡΟΣΔΟΚΙΜΟ ΖΩΗΣ ΣΕ ΑΡΙΘΜΟΥΣ Ένας άνθρωπος που ακολουθεί ισορροπημένη διατροφή, με φρέσκα τρόφιμα, φρούτα, λαχανικά και ελάχιστα επεξεργασμένα προϊόντα, μπορεί να ζήσει κατά μέσο όρο 80–83 χρόνια στις ανεπτυγμένες χώρες. Αντίθετα, έρευνες δείχνουν ότι άτομα που αντλούν πάνω από το 50–60% των ημερήσιων θερμίδων από συσκευασμένα τρόφιμα έχουν μείωση προσδόκιμου ζωής κατά 5 έως 10 χρόνια, κυρίως λόγω χρόνιων παθήσεων. ΓΙΑΤΙ ΕΠΗΡΕΑΖΕΤΑΙ Η ΥΓΕΙΑ Η καθημερινή κατανάλωση συσκευασμένων προϊόντων συνδέεται με: αυξημένο κίνδυνο καρδια...

Ο παγκόσμιος πληθυσμός δεν είναι ένα σταθερό μέγεθος αλλά ένα διαρκώς μεταβαλλόμενο σύστημα, όπου κάθε δευτερόλεπτο ζωές αρχίζουν και τελειώνουν ταυτόχρονα. Η κατανόηση αυτής της «στιγμιαίας ισορροπίας» αποκαλύπτει τη δυναμική της ανθρωπότητας σε πραγματικό χρόνο. ΟΙ ΓΕΝΝΗΣΕΙΣ ΑΝΑ ΣΤΙΓΜΗ Με βάση σύγχρονα δημογραφικά δεδομένα, κατά μέσο όρο γεννιούνται περίπου 4,3 άνθρωποι κάθε δευτερόλεπτο παγκοσμίως. Αυτό αντιστοιχεί σε περίπου 260 γεννήσεις το λεπτό ή πάνω από 370.000 γεννήσεις την ημέρα . Οι περισσότερες γεννήσεις καταγράφονται σε περιοχές με υψηλούς δείκτες γονιμότητας, όπως η υποσαχάρια Αφρική και τμήματα της Ασίας. ΟΙ ΘΑΝΑΤΟΙ ΑΝΑ ΣΤΙΓΜΗ Την ίδια στιγμή, πεθαίνουν κατά μέσο όρο 1,8 έως 2 άνθρωποι κάθε δευτερόλεπτο , δηλαδή περίπου 150.000 θάνατοι την ημέρα . Οι αιτίες ποικίλλουν: φυσική γήρανση, ασθένειες, ατυχήματα και κοινωνικοοικονομικοί παράγοντες. ΤΟ ΚΑΘΑΡΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ Η διαφορά ανάμεσα στις γεννήσεις και τους θανάτους οδηγεί σε καθαρή αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού κ...

Η κοινή επιστημονική άποψη υποστηρίζει ότι οι άνθρωποι δεν μπορούν να θυμούνται εμπειρίες από τα πρώτα 2–3 χρόνια ζωής τους, ένα φαινόμενο γνωστό ως «βρεφική αμνησία». Παρ’ όλα αυτά, υπάρχουν άτομα που ισχυρίζονται ότι θυμούνται εικόνες, συναισθήματα ή ακόμα και συγκεκριμένα γεγονότα από τη βρεφική τους ηλικία, προκαλώντας έντονο ενδιαφέρον αλλά και σκεπτικισμό. ΤΙ ΘΥΜΟΥΝΤΑΙ ΑΚΡΙΒΩΣ; Οι αναμνήσεις αυτές σπάνια έχουν τη μορφή ολοκληρωμένων ιστοριών. Συνήθως πρόκειται για αποσπασματικές εικόνες, έντονες αισθήσεις, φόβους ή ήχους. Κάποιοι περιγράφουν την αίσθηση ενός δωματίου, το πρόσωπο ενός γονέα ή ένα τραυματικό γεγονός, χωρίς όμως χρονική αίσθηση. ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΕΣ ΕΞΗΓΗΣΕΙΣ Η νευροεπιστήμη υποστηρίζει ότι ο ιππόκαμπος , περιοχή του εγκεφάλου υπεύθυνη για τη μνήμη, δεν έχει αναπτυχθεί επαρκώς στη βρεφική ηλικία. Ωστόσο, ορισμένοι ερευνητές θεωρούν ότι οι μνήμες μπορεί να αποθηκεύονται με μη λεκτικό τρόπο και αργότερα να «μεταφράζονται» σε εικόνες ή αφηγήσεις. Άλλοι μιλούν για ανακατασ...

Αυτό που για εμάς μοιάζει αδιανόητο ή ακραίο, για άλλους λαούς είναι απλώς καθημερινό φαγητό. Η διατροφή κάθε πολιτισμού διαμορφώνεται από το κλίμα, τη γεωγραφία, την ιστορία και πολύ συχνά την ανάγκη επιβίωσης. ΙΝΟΥΙΤ – ΑΡΚΤΙΚΗ Οι Ινουίτ, που ζουν σε από τα πιο αφιλόξενα μέρη του πλανήτη, καταναλώνουν: φώκια φάλαινα τάρανδο Σε ένα παγωμένο περιβάλλον χωρίς γεωργία, αυτά τα ζώα αποτελούν βασική πηγή θερμίδων και λίπους. Δεν πρόκειται για επιλογή, αλλά για ζήτημα επιβίωσης. ΑΝΔΕΙΣ – ΠΕΡΟΥ ΚΑΙ ΕΚΟΥΑΔΟΡ Στις Άνδεις, το ινδικό χοιρίδιο (cuy) δεν είναι κατοικίδιο αλλά φαγητό με ιστορία χιλιάδων ετών. Θεωρείται παραδοσιακό πιάτο, συνδεδεμένο με γιορτές και οικογενικά τραπέζια. ΝΟΤΙΟΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΑΣΙΑ Σε πολλές χώρες της περιοχής καταναλώνονται: έντομα (γρύλοι, σκουλήκια) φίδια βάτραχοι Τα τρόφιμα αυτά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, φθηνά και εύκολα διαθέσιμα, αποτελώντας μια βιώσιμη διατροφική λύση. ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΤΗΣ ΑΦΡΙΚΗΣ Εκεί συναντάμε το λεγόμενο bushmeat, που περιλαμβάνει: αντιλόπες μαϊμο...

Αν νομίζεις πως το να κοιμάσαι ακόμα με το αρκουδάκι σου είναι «παιδική συνήθεια», η επιστήμη έχει άλλη άποψη. Όλο και περισσότεροι ενήλικες παραδέχονται ότι δεν μπορούν να κοιμηθούν χωρίς να αγκαλιάζουν ένα λούτρινο παιχνίδι – και αυτό μόνο τυχαίο δεν είναι. ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΙΚΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΗΡΕΜΙΑ Το αρκουδάκι λειτουργεί σαν σύμβολο ασφάλειας. Η σωματική επαφή μειώνει το άγχος και ενεργοποιεί την παραγωγή ωκυτοκίνης, της ορμόνης που συνδέεται με τη χαλάρωση και το αίσθημα φροντίδας. Έτσι, ο εγκέφαλος «κατεβάζει ταχύτητες» πιο εύκολα πριν τον ύπνο. ΣΥΝΔΕΣΗ ΜΕ ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΚΗ ΑΘΩΟΤΗΤΑ Για πολλούς ανθρώπους, το αρκουδάκι είναι συνδεδεμένο με μια περίοδο ζωής χωρίς ευθύνες και άγχη. Αυτή η ασυνείδητη επιστροφή στην παιδική ηλικία προσφέρει ψυχική ανακούφιση, ειδικά σε περιόδους έντονου στρες. ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΥΠΝΟΥ Έρευνες δείχνουν ότι η αίσθηση «αγκαλιάς» βοηθά το σώμα να χαλαρώσει βαθύτερα. Όσοι κοιμούνται με λούτρινο συχνά αποκοιμιούνται πιο γρήγορα και ξυπνούν λιγότερες φορές μέσα ...

Λίγο πριν κλείσουν τα σχολεία για τις χριστουγεννιάτικες διακοπές, πολλοί γονείς παρατηρούν το ίδιο φαινόμενο: αρκετά παιδιά έχουν κολλήσει ψείρες. Δεν είναι τυχαίο ούτε σπάνιο και εμφανίζεται συχνά αυτή την περίοδο, όταν η σχολική χρονιά έχει ήδη «τρέξει» για μήνες. ΓΙΑΤΙ ΕΜΦΑΝΙΖΕΤΑΙ ΕΞΑΡΣΗ ΠΡΙΝ ΤΙΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ; Μετά από συνεχόμενες εβδομάδες μαθημάτων, παιχνιδιού και στενής επαφής μέσα στις τάξεις, οι ψείρες βρίσκουν πρόσφορο έδαφος για να εξαπλωθούν. Τα παιδιά έρχονται καθημερινά σε επαφή, σκύβουν κοντά το ένα στο άλλο, ανταλλάσσουν καπέλα, κασκόλ και αξεσουάρ — κάτι που πριν τα Χριστούγεννα γίνεται ακόμη πιο συχνό λόγω κρύου. ΤΑ ΣΧΟΛΕΙΑ ΚΑΙ Ο ΣΥΝΩΣΤΙΣΜΟΣ Οι κλειστοί χώροι, τα παλτό που ακουμπούν το ένα πάνω στο άλλο και οι δραστηριότητες σε ομάδες διευκολύνουν τη μετάδοση. Έτσι, λίγο πριν τις γιορτές, δεν είναι λίγες οι τάξεις όπου εμφανίζονται περιστατικά ταυτόχρονα. ΜΥΘΟΙ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΣΠΑΣΟΥΝ Η ψείρα δεν έχει σχέση με την καθαριότητα ούτε αποτελεί ένδειξη αμέλειας. Μπορεί να κολλήσ...

Η διακοπή των αντικαταθλιπτικών δεν είναι μια απλή υπόθεση. Παρότι πολλοί αισθάνονται έτοιμοι να τα αφήσουν πίσω τους, το πώς γίνεται αυτό παίζει καθοριστικό ρόλο για τη σωματική και ψυχική ισορροπία. Η απότομη διακοπή μπορεί να προκαλέσει έντονα συμπτώματα, γι’ αυτό απαιτείται σωστός χειρισμός. ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΟΒΟΝΤΑΙ ΑΠΟΤΟΜΑ Τα αντικαταθλιπτικά επηρεάζουν νευροδιαβιβαστές όπως η σεροτονίνη και η νοραδρεναλίνη. Όταν διακοπούν ξαφνικά, ο εγκέφαλος δεν προλαβαίνει να προσαρμοστεί, με αποτέλεσμα να εμφανιστεί το λεγόμενο σύνδρομο διακοπής. ΠΙΘΑΝΑ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ ΑΠΟ ΑΠΟΤΟΜΗ ΔΙΑΚΟΠΗ Ζάλη, ναυτία, πονοκέφαλοι Αϋπνία και έντονη κόπωση Ευερεθιστότητα, άγχος ή κλάμα χωρίς λόγο «Ηλεκτρικά τινάγματα» στο κεφάλι Υποτροπή καταθλιπτικών συμπτωμάτων Ο ΣΩΣΤΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΔΙΑΚΟΠΗΣ Η ασφαλής διακοπή γίνεται σταδιακά, με αργή μείωση της δόσης σε βάθος εβδομάδων ή και μηνών, ανάλογα με: το είδος του φαρμάκου τη δόση τη διάρκεια λήψης την προσωπική ανταπόκριση του οργανισμού Η διαδικασία αυτή λέγεται σταδιακή...