Μπορεί να μην είναι το πιο εντυπωσιακό λαχανικό, όμως το κουνουπίδι είναι ένας πραγματικός διατροφικός θησαυρός. Ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών, μαζί με το μπρόκολο, το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών, και προσφέρει σημαντικά θρεπτικά συστατικά με λίγες θερμίδες. Είναι πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης K, φυλλικού οξέος και φυτικών ινών , ενώ περιέχει και διάφορες φυτικές ενώσεις που μελετώνται για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. ΚΑΛΟ ΓΙΑ ΤΟ ΕΝΤΕΡΟ Οι φυτικές ίνες του κουνουπιδιού συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και βοηθούν στην πρόσληψη των φυτικών ινών που χρειάζεται καθημερινά ο οργανισμός. ΠΛΟΥΣΙΟ ΣΕ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ Όπως και άλλα σταυρανθή λαχανικά, το κουνουπίδι περιέχει ενώσεις όπως τα γλυκοσινολικά, οι οποίες έχουν αποτελέσει αντικείμενο σημαντικής επιστημονικής έρευνας για τον ρόλο τους στην υγεία. ΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΟ ΜΕ ΠΟΛΛΟΥΣ ΡΟΛΟΥΣ Το καλύτερο όμως είναι η ευκολία με την οποία μπορεί να μπει στη διατροφή μας. Μπορεί να γ...

Το άγχος αποτελεί μέρος της καθημερινότητας, όμως όταν γίνεται έντονο ή παρατεταμένο μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τόσο το σώμα όσο και την ψυχική μας υγεία. Δεν σημαίνει ότι το άγχος «δημιουργεί» άμεσα κάθε ασθένεια, μπορεί όμως να προκαλέσει συμπτώματα, να επιδεινώσει υπάρχουσες καταστάσεις και να επιβαρύνει τον οργανισμό. ΠΟΝΟΚΕΦΑΛΟΙ ΚΑΙ ΗΜΙΚΡΑΝΙΕΣ Το έντονο στρες μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους τάσης και σε αρκετούς ανθρώπους να λειτουργήσει ως παράγοντας που πυροδοτεί ή επιδεινώνει τις ημικρανίες. ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΣΤΟ ΕΝΤΕΡΟ Το άγχος επηρεάζει άμεσα την επικοινωνία μεταξύ εγκεφάλου και πεπτικού συστήματος. Γι’ αυτό μπορεί να εμφανιστούν φούσκωμα, κοιλιακός πόνος, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, ενώ μπορεί να επιδεινωθούν συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου. ΑΫΠΝΙΑ ΚΑΙ ΚΑΚΟΣ ΥΠΝΟΣ Όταν το μυαλό βρίσκεται συνεχώς σε εγρήγορση, ο ύπνος μπορεί να γίνει πιο δύσκολος. Η δυσκολία να αποκοιμηθούμε ή οι συχνές αφυπνίσεις είναι συχνά συνδεδεμένες με αυξημένο στρες. ΤΑΧΥΚΑΡΔΙΑ ΚΑΙ ΑΥ...

Έχει γίνει μεγάλη μόδα να αντικαθιστούμε το αλεύρι με κουάκερ ή αλεσμένη βρώμη σχεδόν σε κάθε συνταγή. Μπισκότα; Κουάκερ. Κέικ; Κουάκερ. Τηγανίτες; Κουάκερ. Ψωμί; Κουάκερ. Όμως… είναι πραγματικά απαραίτητο; Η απάντηση είναι όχι . Η βρώμη είναι ένα εξαιρετικό τρόφιμο και μπορεί να προσφέρει φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Δεν σημαίνει όμως ότι πρέπει να αντικαθιστά συνεχώς το αλεύρι σε κάθε συνταγή. Το αλεύρι, ανάλογα φυσικά με το είδος του, αποτελεί σημαντική πηγή υδατανθράκων και μπορεί να προσφέρει και φυτικές ίνες, ιδιαίτερα όταν επιλέγουμε προϊόντα ολικής άλεσης. Και εδώ βρίσκεται το σημαντικό: Δεν χρειάζεται να φοβόμαστε το αλεύρι. Ο οργανισμός μας χρειάζεται υδατάνθρακες ως μία από τις βασικές πηγές ενέργειας, ενώ οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για τη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και του εντέρου. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι το αλεύρι είναι η μοναδική ή απαραίτητη πηγή τους. Το αντίθετο. Μπορούμε να πάρουμε φυτικές ίνες από τη βρώμη, τα φρούτ...

Υπάρχουν άνθρωποι που μπορούν να φουσκώσουν μια τεράστια φούσκα με τσίχλα με χαρακτηριστική ευκολία. Και υπάρχουν και εκείνοι που, όσο κι αν προσπαθούν, καταλήγουν απλώς με ένα κομμάτι τσίχλας κολλημένο στα χείλη τους. Το παράξενο είναι ότι αυτό μπορεί να συμβαίνει και σε ενήλικες που κατά τα άλλα έχουν εξαιρετικό συντονισμό και έλεγχο των κινήσεών τους. Άραγε σημαίνει κάτι για τον εγκέφαλό τους; Η σύντομη απάντηση είναι: όχι, τουλάχιστον όχι από μόνο του. Η ΦΟΥΣΚΑ ΜΕ ΤΣΙΧΛΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΚΡΗ «ΑΣΚΗΣΗ» ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΟΥ Για να δημιουργηθεί μια φούσκα, δεν αρκεί απλώς να φυσήξουμε. Η τσίχλα πρέπει πρώτα να γίνει αρκετά λεπτή και ελαστική, ώστε να σχηματίσει ένα μικρό «φιλμ» μπροστά από τα χείλη. Στη συνέχεια, ο άνθρωπος πρέπει να τοποθετήσει σωστά τη γλώσσα, να κρατήσει την τσίχλα στη σωστή θέση, να σχηματίσει κατάλληλα τα χείλη και να ελέγξει την πίεση του αέρα. Με άλλα λόγια, πρόκειται για έναν συνδυασμό λεπτών κινητικών κινήσεων, αισθητηριακής ανατροφοδότησης και ελέγχου της αναπνοής. Ο ...

Μπορεί να νομίζεις ότι όσο περισσότερο τρίβεις το δέρμα σου στο μπάνιο, τόσο πιο καθαρό γίνεται. Στην πραγματικότητα, όμως, το πολύ έντονο τρίψιμο μπορεί να το ταλαιπωρήσει. Ένα συχνό λάθος είναι η χρήση σφουγγαριών με πολύ σκληρή ή τραχιά επιφάνεια , ιδιαίτερα όταν χρησιμοποιούνται με δύναμη και καθημερινά. Η έντονη τριβή μπορεί να απομακρύνει μέρος των φυσικών λιπιδίων της επιδερμίδας και να αφήσει το δέρμα ξηρό, ερεθισμένο ή πιο ευαίσθητο. Το ίδιο ισχύει και για το πολύ συχνό και επιθετικό peeling. Το δέρμα δεν χρειάζεται να «τρίβεται» μέχρι να κοκκινίσει για να είναι καθαρό. ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΑΝΤΙ ΓΙ’ ΑΥΤΟ Προτίμησε ήπιο καθαρισμό , με τα χέρια ή με ένα μαλακό σφουγγάρι, χωρίς έντονη πίεση. Το χλιαρό νερό είναι επίσης προτιμότερο από το πολύ καυτό, καθώς η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να εντείνει την ξηρότητα. Μετά το μπάνιο, σκούπισε το δέρμα ταμποναριστά, χωρίς να το τρίβεις με την πετσέτα, και αν χρειάζεται χρησιμοποίησε μια ενυδατική κρέμα. Το ζητούμενο δεν είναι να βγαίνεις από ...

Όσο πλησιάζουν οι διακοπές, η βαλίτσα γίνεται συχνά… παζλ. Ρούχα, παπούτσια και αξεσουάρ πρέπει somehow να χωρέσουν όλα, χωρίς να χρειαστεί να καθίσεις πάνω στη βαλίτσα για να κλείσει. Το πιο απλό trick είναι να μην διπλώνεις τα ρούχα σε επίπεδες στοίβες, αλλά να τα τυλίγεις σε ρολά . Ξεκίνα από τα μεγαλύτερα κομμάτια, όπως παντελόνια και μπλούζες, και τύλιξέ τα σχετικά σφιχτά. Στη συνέχεια, τοποθέτησέ τα το ένα δίπλα στο άλλο, αντί να δημιουργείς μεγάλες στοίβες. Έτσι εκμεταλλεύεσαι καλύτερα τα κενά της βαλίτσας και μπορείς να βλέπεις πιο εύκολα τι έχεις μαζί σου, χωρίς να χρειάζεται να ανακατεύεις όλα τα ρούχα. Ένα ακόμη μικρό κόλπο είναι να γεμίζεις τα κενά σημεία . Κάλτσες και μικρά εσώρουχα μπορούν να μπουν μέσα στα παπούτσια, ενώ τα παπούτσια μπορούν να τοποθετηθούν στις άκρες της βαλίτσας. Πριν αρχίσεις, όμως, κάνε και κάτι ακόμη: βγάλε από τη λίστα ό,τι δεν είναι πραγματικά απαραίτητο . Το καλύτερο hack για περισσότερο χώρο είναι να πάρεις λιγότερα πράγματα. Με λίγη ...

Το να πας στο σούπερ μάρκετ χωρίς λίστα μπορεί εύκολα να καταλήξει σε περισσότερα έξοδα και ένα καρότσι γεμάτο πράγματα που δεν είχες σκοπό να αγοράσεις. Η λύση είναι απλή και χρειάζεται μόλις λίγα λεπτά προετοιμασίας. Πριν φύγεις από το σπίτι, κάνε έναν γρήγορο έλεγχο σε ψυγείο, ντουλάπια και κατάψυξη . Δες τι έχει τελειώσει, τι υπάρχει ήδη και τι πρόκειται να χρειαστείς μέσα στις επόμενες ημέρες. Στη συνέχεια, φτιάξε τη λίστα σου ανά κατηγορία . Βάλε μαζί φρούτα και λαχανικά, γαλακτοκομικά, κρέας, τρόφιμα για το ντουλάπι και είδη καθαρισμού. Έτσι θα ακολουθείς πιο εύκολα τη διαδρομή μέσα στο κατάστημα και δεν θα ξεχνάς πράγματα. Ένα μικρό αλλά χρήσιμο trick είναι να γράφεις και την ποσότητα . Το «ρύζι» γίνεται «1 πακέτο ρύζι» και το «μήλα» γίνεται «1 κιλό μήλα». Με αυτόν τον τρόπο η λίστα είναι πιο συγκεκριμένη και αποφεύγεις τις υπερβολές. Τέλος, άφησε λίγο χώρο για τα προϊόντα που μπορεί να σου τραβήξουν την προσοχή. Πριν τα βάλεις στο καρότσι, κάνε μια απλή ερώτηση: «Το χρειάζ...