Σου έχει τύχει να κοιμηθείς «κανονικές» ώρες και να ξυπνήσεις σαν να μη ξεκουράστηκες καθόλου; Αυτό το φαινόμενο είναι πιο συχνό απ’ όσο νομίζουμε και δεν οφείλεται πάντα στην έλλειψη ύπνου. ΔΕΝ ΜΕΤΡΑΝΕ ΜΟΝΟ ΟΙ ΩΡΕΣ, ΑΛΛΑ Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ Ο ύπνος έχει στάδια. Αν διακόπτεται συχνά ή δεν φτάνουμε αρκετές φορές στον βαθύ ύπνο, το σώμα δεν προλαβαίνει να ανακάμψει. Θόρυβοι, φως, κινητό στο κομοδίνο ή ανήσυχος ύπνος παίζουν μεγάλο ρόλο. ΥΠΝΟΣ ΧΩΡΙΣ ΣΤΑΘΕΡΟ ΡΥΘΜΟ Όταν κοιμόμαστε και ξυπνάμε κάθε μέρα διαφορετική ώρα, μπερδεύεται το βιολογικό μας ρολόι. Ακόμα κι αν κοιμηθούμε πολλές ώρες, ο οργανισμός δεν «συγχρονίζεται» σωστά και το πρωινό ξύπνημα γίνεται δύσκολο. ΣΤΡΕΣ ΚΑΙ ΥΠΕΡΔΙΕΓΕΡΣΗ ΤΟΥ ΕΓΚΕΦΑΛΟΥ Άγχος, υπερανάλυση και σκέψεις που τρέχουν πριν τον ύπνο κρατούν τον εγκέφαλο σε επιφυλακή. Το σώμα ξαπλώνει, αλλά το μυαλό δεν ξεκουράζεται ποτέ πραγματικά. ΚΑΦΕΪΝΗ, ΑΛΚΟΟΛ ΚΑΙ ΒΑΡΥ ΒΡΑΔΙΝΟ Ο καφές αργά μέσα στη μέρα, το αλκοόλ ή ένα βαρύ γεύμα μπορεί να προκαλέσουν επιφανειακό ύπνο. Μπορεί ...

Το κύμινο δεν είναι απλώς ένα αρωματικό μπαχαρικό που απογειώνει τη γεύση των φαγητών. Είναι ένας μικρός διατροφικός «θησαυρός», με σημαντικά οφέλη για την υγεία, ειδικά σε ό,τι αφορά τη χοληστερίνη, το σάκχαρο και τον έλεγχο του βάρους. ΚΥΜΙΝΟ ΚΑΙ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ Το κύμινο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ενώσεις που βοηθούν στη μείωση της «κακής» LDL χοληστερίνης. Παράλληλα, συμβάλλει στην προστασία των αγγείων και στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ, όταν καταναλώνεται τακτικά στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής. ΡΥΘΜΙΣΗ ΣΑΚΧΑΡΟΥ ΣΤΟ ΑΙΜΑ Έρευνες δείχνουν ότι το κύμινο μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, βελτιώνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Αυτό το καθιστά ιδιαίτερα ωφέλιμο για άτομα με προδιαβήτη ή διαβήτη τύπου 2, πάντα σε συνεννόηση με τον γιατρό τους. ΣΥΜΜΑΧΟΣ ΣΤΟΝ ΕΛΕΓΧΟ ΒΑΡΟΥΣ Το κύμινο ενισχύει τον μεταβολισμό και βοηθά στην καλύτερη πέψη, μειώνοντας το φούσκωμα και την κατακράτηση. Παράλληλα, συμβάλλει στον έλεγχο τ...

  Έχεις απλώσει το πλυντήριο, τα ρούχα μοσχομυρίζουν καθαριότητα και όταν τα μαζεύεις… σε κοιτάζουν κάτι εκνευριστικά σημάδια από μανταλάκια. Γραμμές, τσακίσεις, μέχρι και ξεθώριασμα. Κι όμως, δεν είναι πάντα «κακή τύχη». Υπάρχουν συγκεκριμένοι λόγοι που συμβαίνει. ΤΟ ΛΑΘΟΣ ΣΗΜΕΙΟ Τα μανταλάκια συχνά πιάνουν το ύφασμα σε εμφανή σημεία, όπως ώμους, μπατζάκια ή μπροστινές επιφάνειες. Εκεί το βάρος του βρεγμένου ρούχου πιέζει περισσότερο, αφήνοντας μόνιμο σημάδι. ΤΟ ΒΑΡΟΣ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ Όσο πιο βρεγμένο είναι το ρούχο, τόσο μεγαλύτερη η πίεση που ασκείται στο σημείο που το κρατά το μανταλάκι. Αυτό ισχύει κυρίως για βαριά υφάσματα όπως τζιν, φούτερ και πετσέτες. ΣΚΛΗΡΑ Ή ΠΑΛΙΑ ΜΑΝΤΑΛΑΚΙΑ Τα παλιά πλαστικά μανταλάκια ή τα ξύλινα χωρίς επένδυση έχουν σκληρές άκρες και ισχυρό ελατήριο. Δεν «αγκαλιάζουν» το ύφασμα, το δαγκώνουν. ΕΥΑΙΣΘΗΤΑ ΥΦΑΣΜΑΤΑ Λινά, βισκόζη, μετάξι και λεπτό βαμβάκι «κρατούν μνήμη». Μια πίεση λίγων ωρών αρκεί για να αφήσει σημάδι που δεν φεύγει εύκολα ούτε με σίδερο. ΗΛΙΟΣ ...

Η κρεατόσουπα είναι από τα πιο θρεπτικά και παρηγορητικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Για να πετύχει όμως πραγματικά πλούσια γεύση, «δεμένη» υφή και βαθύ άρωμα, το μυστικό δεν είναι μόνο το βράσιμο, αλλά κυρίως η σωστή επιλογή κομματιών μοσχαριού . Δεν κάνουν όλα τα μέρη το ίδιο. ΓΙΑΤΙ ΤΑ ΣΩΣΤΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΚΑΝΟΥΝ ΤΗ ΔΙΑΦΟΡΑ Η καλή κρεατόσουπα χρειάζεται κρέας με κολλαγόνο, μυελό και λίγο λίπος . Αυτά είναι που λιώνουν αργά στο βράσιμο και χαρίζουν σώμα, γεύση και θρεπτική αξία στον ζωμό. Τα άπαχα κομμάτια βγάζουν άτονη σούπα, όσο σωστά κι αν τα μαγειρέψεις. ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΜΕΡΗ ΤΟΥ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ ΓΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ ΠΟΝΤΙΚΙ Το απόλυτο κομμάτι για κρεατόσουπα. Πλούσιο σε κολλαγόνο και μυελό, κάνει τον ζωμό πυκνό, σχεδόν βελούδινο. ΕΛΙΑ Ή ΣΠΑΛΑ Ζουμερά και μαλακά κομμάτια που δίνουν έντονη γεύση χωρίς να βαραίνουν. Ιδανικά για ισορροπημένο αποτέλεσμα. ΣΤΗΘΟΣ (ΣΤΕΡΝΟ) Έχει λίπος και ίνες που «δένουν» τη σούπα και την κάνουν πιο χορταστική. Ταιριάζει τέλεια με λαχανικά. ΚΟΚΚΑΛΑ ΜΕ ΜΥΕΛΟ Δεν ...

  Την επόμενη φορά που θα στραγγίξεις το ρύζι σου, σταμάτα πριν το πετάξεις στον νεροχύτη. Το θολό νερό που θεωρούμε «άχρηστο» είναι στην πραγματικότητα ένα φυσικό, ήπιο θρεπτικό διάλυμα με χρήσεις που ίσως δεν είχες φανταστεί. ΤΙ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΤΟ ΝΕΡΟ ΤΟΥ ΡΥΖΙΟΥ Κατά το βράσιμο, το ρύζι απελευθερώνει άμυλο, ιχνοστοιχεία και μικρές ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β. Αυτά τα στοιχεία δεν χάνονται – μένουν στο νερό και μπορούν να αξιοποιηθούν σωστά. ΘΡΕΨΗ ΓΙΑ ΚΑΠΟΙΑ ΦΥΤΑ – ΟΧΙ ΑΠΛΟ ΝΕΡΟ Το νερό ρυζιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πότισμα σε συγκεκριμένα φυτά , προσφέροντας κάτι παραπάνω από απλή ενυδάτωση. Το άμυλο και τα ιχνοστοιχεία λειτουργούν ως ήπια θρεπτικά συστατικά, ενισχύοντας το έδαφος και τη μικροχλωρίδα του. Ιδανικό είναι για: φυτά εσωτερικού χώρου πράσινα φυλλώδη φυτά φυτά σε γλάστρα που δεν θέλουν βαριά λιπάσματα Προσοχή: χρησιμοποιείται μόνο όταν έχει κρυώσει και χωρίς αλάτι . ΜΙΚΡΗ ΣΥΝΗΘΕΙΑ, ΜΕΓΑΛΟ ΟΦΕΛΟΣ Αντί να ποτίζεις πάντα με σκέτο νερό, μπορείς π...

Αν νομίζεις ότι η σοκολάτα είναι μόνο για γλυκά, η φέτα μόνο για χωριάτικες σαλάτες και το τσίλι μόνο για να σου καίει τη γλώσσα, τότε αυτή η συνταγή ΔΕΝ είναι για σένα. Για τους υπόλοιπους, τους τολμηρούς, αυτούς που τους αρέσει να παίζουν με γεύσεις και να προκαλούν τα γευστικά κύτταρά τους, καλωσήρθατε στην πιο τρελή σουπαρική εμπειρία της ζωής σας. Υλικά (για 4 τολμηρούς ή 6 προσεκτικούς) 100 γρ. μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 70%) 500 ζωμό λαχανικών  1 μικρό κόκκινο τσίλι ψιλοκομμένο  50 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο  Μια πρέζα αλάτι και πιπέρι  Λίγοι σπόροι ροδιού για γαρνίρισμα  Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το τσίλι μέχρι να μυρίσει  Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και αφήνουμε να ζεσταθεί  Ρίχνουμε την κουβερτούρα σε κομματάκια κι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει   Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και ίσως λίγη ζάχαρη για ισορροπία. Σερβίρουμε ζεστή τη σούπα σε μπολ και ρίχνουμε τα κομματάκια φέτας και του ρ...

Η συνεχής καθιστική ζωή επηρεάζει δραματικά το μυϊκό σύστημα. Όταν παραμένεις καθιστή για 12 ώρες την ημέρα, οι μύες των ποδιών, της μέσης και των γλουτών σχεδόν «υπολειτουργούν». Η μειωμένη μυϊκή δραστηριότητα οδηγεί σε απώλεια μυϊκής μάζας, γνωστή και ως σαρκοπενία, η οποία μπορεί να ξεκινήσει αθόρυβα χωρίς να το καταλάβεις. Ο Σιωπηλός Θάνατος των Μυών Οι μύες δεν εξαφανίζονται μόνο εμφανισιακά. Η έλλειψη κίνησης μειώνει την αιμάτωση, την πρόσληψη θρεπτικών ουσιών και τη μυϊκή δύναμη. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αδυναμία, μειωμένη αντοχή και αυξημένο κίνδυνο τραυματισμών. Το σώμα αρχίζει να προσαρμόζεται στην αδράνεια, και οι μύες «σβήνουν» αργά αλλά σταθερά – χωρίς πόνο, χωρίς θόρυβο, σιωπηλά. Επιπτώσεις στην Υγεία Η μυϊκή απώλεια συνδέεται με διάφορα προβλήματα: Μεταβολικές διαταραχές: μειωμένος μεταβολισμός, αύξηση σωματικού λίπους. Καρδιαγγειακό ρίσκο: αδύναμοι μύες σημαίνει λιγότερη καύση θερμίδων και επιβάρυνση της καρδιάς. Πόνος και δυσκαμψία: μυϊκή ατροφία οδηγεί σε...