Οι γιορτές είναι συνώνυμες με το καλό φαγητό τα γλυκά τα οικογενειακά τραπέζια και τη χαλάρωση της καθημερινής ρουτίνας. Κάθε χρόνο όμως μόλις τελειώσουν σχεδόν όλοι κάνουμε την ίδια σκέψη και δίνουμε την ίδια υπόσχεση στον εαυτό μας ότι μετά τις γιορτές ξεκινάμε δίαιτα. Μια φράση που έχει γίνει πλέον κλασική και σχεδόν χιουμοριστική. Η ανάγκη αυτή γεννιέται συχνά από ενοχές και όχι από πραγματική φροντίδα του σώματος. Τα παραπανίσια κιλά η αίσθηση φουσκώματος και η κούραση οδηγούν σε βιαστικές αποφάσεις και αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς που δύσκολα διατηρούνται στον χρόνο. Έτσι ο κύκλος της στέρησης και της υπερβολής επαναλαμβάνεται. Η αλήθεια είναι πως η ισορροπία είναι πιο σημαντική από την τέλεια δίαιτα. Αντί για ακραία ξεκινήματα μετά τις γιορτές μια σταδιακή επιστροφή σε υγιεινές συνήθειες περισσότερη κίνηση και σωστή ενυδάτωση μπορεί να φέρει καλύτερα και πιο σταθερά αποτελέσματα. Το σώμα χρειάζεται συνέπεια και όχι τιμωρία. Τελικά το ζητούμενο δεν είναι να σηκώσουμε...

Το επάγγελμα της babysitter συχνά υποτιμάται ωστόσο στην πραγματικότητα απαιτεί υψηλό επίπεδο υπευθυνότητας αντοχής και συναισθηματικής ωριμότητας. Η φροντίδα παιδιών δεν είναι μια απλή καθημερινή απασχόληση αλλά μια απαιτητική εργασία που επηρεάζει άμεσα τη σωματική και ψυχική τους ασφάλεια. Μία από τις μεγαλύτερες δυσκολίες του επαγγέλματος είναι η συνεχής εγρήγορση. Τα παιδιά χρειάζονται διαρκή επίβλεψη καθώς η περιέργεια και η έλλειψη κινδύνου επίγνωσης μπορεί να οδηγήσουν σε ατυχήματα. Η babysitter οφείλει να είναι πάντα παρούσα να προλαμβάνει καταστάσεις και να αντιδρά άμεσα και ψύχραιμα σε κάθε απρόοπτο. Παράλληλα απαιτείται συναισθηματική διαχείριση. Κάθε παιδί έχει διαφορετικό χαρακτήρα ανάγκες και τρόπους έκφρασης. Η babysitter καλείται να χτίσει σχέση εμπιστοσύνης να δείξει υπομονή κατανόηση και ενσυναίσθηση ακόμη και σε στιγμές έντασης κούρασης ή άρνησης συνεργασίας. Επιπλέον η ευθύνη απέναντι στους γονείς είναι μεγάλη. Η babysitter πρέπει να σέβεται τις οδηγίες τις αξίες κ...

Ο ψευδάργυρος είναι ένα από τα πιο σημαντικά ιχνοστοιχεία για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού και παίζει καθοριστικό ρόλο στην άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος. Η επαρκής πρόσληψή του έχει συνδεθεί με μειωμένη συχνότητα και ένταση των συμπτωμάτων του κοινού κρυολογήματος ιδιαίτερα κατά τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες. Η δράση του ψευδαργύρου σχετίζεται άμεσα με την ενίσχυση των αμυντικών κυττάρων του οργανισμού. Συμβάλλει στην ενεργοποίηση των λευκών αιμοσφαιρίων στη ρύθμιση της φλεγμονώδους απόκρισης και στην αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση των ιών που προκαλούν λοιμώξεις του αναπνευστικού. Παράλληλα βοηθά στη διατήρηση της ακεραιότητας των βλεννογόνων οι οποίοι αποτελούν την πρώτη γραμμή άμυνας απέναντι στα παθογόνα. Έρευνες έχουν δείξει ότι η έγκαιρη λήψη ψευδαργύρου μπορεί να μειώσει τη διάρκεια του κρυολογήματος και να περιορίσει συμπτώματα όπως ο πονόλαιμος η καταρροή και η ρινική συμφόρηση. Αυτό τον καθιστά ιδιαίτερα χρήσιμο τόσο προληπτικά όσο και στα ...

Είναι ο τελικός του Παγκοσμίου Κυπέλλου και ο Τιμ αποφασίζει να κάτσει δίπλα στο γήπεδο. Κάθεται και παρατηρεί ότι η θέση δίπλα του είναι άδεια. Τότε γυρίζει σε εκείνον που καθόταν παραδίπλα και τον ρωτά εάν η θέση είναι πιασμένη. «Όχι», του λέει ο άνδρας, «η θέση είναι άδεια». «Αυτό είναι απίστευτο», είπε ο Τιμ. «Ποιος θα άφηνε μια τέτοια θέση;». Και τότε ο άνδρας του απαντά: «Βασικά η θέση ανήκει σε εμένα. Υποτίθεται πως θα ερχόμουν με την γυναίκα μου, όμως πέθανε. Αυτό είναι το μόνο Παγκόσμιο Κύπελλο που δεν είμαστε μαζί από τότε που παντρευτήκαμε». «Ω, τα συλλυπητήρια μου. Αυτό είναι απαίσιο… Όμως δεν μπορούσες να βρεις κάποιον άλλο, ένα φίλο, συγγενή ή γείτονα για να έρθει μαζί σου;». Ο άνδρας κουνά αρνητικά το κεφάλι. «Όχι», είπε. «Είναι όλοι στην κηδεία».

Όταν το μυαλό σβήνει στιγμές λέξεις ή εικόνες συνήθως δεν είναι τυχαίο. Είναι ένδειξη υπερφόρτωσης. Το έντονο άγχος η συνεχής πίεση η έλλειψη ύπνου και τα καταπιεσμένα συναισθήματα κουράζουν τον εγκέφαλο. Σε τέτοιες στιγμές ο νους λειτουργεί προστατευτικά. Σβήνει πληροφορίες για να αντέξει. Μπορεί να πρόκειται για στιγμιαία αποσύνδεση ή πνευματική κόπωση. Δεν είναι απαραίτητα παθολογικό αλλά είναι προειδοποίηση. Το σώμα και το μυαλό ζητούν παύση φροντίδα και ξεκούραση. Όταν τους δώσουμε χώρο χρόνο και ηρεμία η διαύγεια επιστρέφει και οι στιγμές παύουν να χάνονται.

Η χωριάτικη χορτόπιτα είναι από τα πιο αυθεντικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Μυρίζει ύπαιθρο οικογενειακό τραπέζι και απλότητα. Τα άγρια χόρτα σε συνδυασμό με το παραδοσιακό γιδοτύρι δημιουργούν μια πίτα γεμάτη χαρακτήρα θρέψη και γεύση που δεν χρειάζεται τίποτα περιττό για να ξεχωρίσει. ΥΛΙΚΑ Άγρια χόρτα εποχής ή σπανάκι περίπου ένα κιλό Φρέσκα κρεμμυδάκια Άνηθος και μάραθος ψιλοκομμένα Ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Παραδοσιακό γιδοτύρι θρυμματισμένο Φύλλο χωριάτικο ή φύλλο για πίτες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε καλά τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε. Τα τρίβουμε ελαφρά με λίγο αλάτι για να μαλακώσουν και να βγάλουν τα υγρά τους. Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια τα μυρωδικά το ελαιόλαδο και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Στο τέλος προσθέτουμε το γιδοτύρι το οποίο δίνει ένταση και αυθεντική γεύση στο μείγμα. Λαδώνουμε το ταψί στρώνουμε τα φύλλα λαδώνοντάς τα ενδιάμεσα απλώνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα. Χαράζουμε ελαφρά την πίτα λαδώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε σε π...

Η πρωινή ώρα είναι για πολλούς η ιδανική στιγμή για γυμναστική και όχι τυχαία. Η άσκηση νωρίς το πρωί ενεργοποιεί τον οργανισμό από την πρώτη στιγμή της ημέρας και λειτουργεί σαν φυσικός διακόπτης ενέργειας. Με το που κινείται το σώμα αυξάνεται η κυκλοφορία του αίματος ξυπνά το νευρικό σύστημα και απελευθερώνονται ενδορφίνες που βελτιώνουν άμεσα τη διάθεση. Η πρωινή γυμναστική βοηθά σημαντικά στη ρύθμιση του μεταβολισμού. Το σώμα μπαίνει σε κατάσταση καύσης θερμίδων από νωρίς γεγονός που επηρεάζει θετικά όλη την υπόλοιπη ημέρα. Παράλληλα συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου και των ορμονών μειώνοντας το στρες και τα επίπεδα κορτιζόλης. Ένα ακόμη μεγάλο πλεονέκτημα είναι η συνέπεια. Το πρωί οι περισπασμοί είναι λιγότεροι και οι δικαιολογίες περιορισμένες. Όταν η γυμναστική γίνεται πρώτο κομμάτι της ημέρας είναι πιο εύκολο να διατηρηθεί ως συνήθεια. Δημιουργεί αίσθηση πειθαρχίας και αυτοελέγχου που επηρεάζει θετικά και άλλους τομείς της ζωής. Τέλος, η πρωινή άσκηση βελτιώνει κ...