Η Μαρία μάς έστειλε το δικό της μήνυμα, περιγράφοντας τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει ως αναπληρώτρια δασκάλα σε νησιωτική περιοχή. Το κείμενο που ακολουθεί αποτελεί επεξεργασμένη παρουσίαση της προσωπικής της μαρτυρίας. «Ο ΜΙΣΘΟΣ ΜΟΥ ΕΞΑΦΑΝΙΖΕΤΑΙ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΜΕΡΑ» Ονομάζομαι Μαρία και φέτος τοποθετήθηκα ως δασκάλα σε ένα μικρό νησί. Περίμενα με χαρά αυτή τη νέα αρχή, όμως η πραγματικότητα αποδείχθηκε πολύ πιο δύσκολη απ’ όσο μπορούσα να φανταστώ. Ο μισθός μου φτάνει σχεδόν αποκλειστικά για να πληρώνω το ενοίκιο. Με το που κατατίθενται τα χρήματα, το μεγαλύτερο μέρος τους φεύγει αμέσως. Και μετά αρχίζει ο πραγματικός αγώνας: λογαριασμοί, σούπερ μάρκετ, μετακινήσεις και όλα τα υπόλοιπα έξοδα της καθημερινότητας. «ΖΩ ΜΕ ΤΟ ΑΓΧΟΣ ΚΑΘΕ ΜΗΝΑ» Κάθε μήνας είναι μια δοκιμασία. Υπολογίζω και το τελευταίο ευρώ για να δω αν θα μου φτάσουν τα χρήματα μέχρι την επόμενη πληρωμή. Δεν μιλάμε για πολυτέλειες. Μιλάμε για τα βασικά: φαγητό, ρεύμα, νερό και λίγα χρήματα για να μπορέσω να επιστρέψω κάποια στ...

Υπάρχουν άνθρωποι που, μόλις φορέσουν ένα ρούχο για λίγες ώρες, το βάζουν κατευθείαν στο καλάθι για πλύσιμο. Ακόμη κι αν δεν έχει λεκέδες, δεν μυρίζει ή δεν φαίνεται χρησιμοποιημένο, θεωρούν ότι πρέπει να πλυθεί πριν φορεθεί ξανά. Είναι απλώς θέμα καθαριότητας ή κρύβεται κάτι βαθύτερο πίσω από αυτή τη συνήθεια; Η ψυχολογία δείχνει ότι η σχέση μας με την καθαριότητα δεν αφορά μόνο την υγιεινή, αλλά και τον τρόπο που διαχειριζόμαστε το άγχος, την ανάγκη για έλεγχο και τις προσωπικές μας εμπειρίες. Η ανάγκη για αίσθηση καθαριότητας και ασφάλειας Για πολλούς ανθρώπους, το καθαρό ρούχο δημιουργεί αίσθημα άνεσης και ασφάλειας. Η αλλαγή ρούχων μετά τη δουλειά ή μετά από μια έξοδο λειτουργεί σαν ένα μικρό «τελετουργικό» που σηματοδοτεί το τέλος της ημέρας και την απομάκρυνση της κούρασης ή της βρωμιάς. Αυτή η συμπεριφορά είναι απολύτως φυσιολογική όταν δεν γίνεται υπερβολική και δεν επηρεάζει την καθημερινότητα. Όταν το πλύσιμο μειώνει το άγχος Ορισμένοι άνθρωποι χρησιμοποιούν την καθαριότητα ...

Για πολλούς ιδιοκτήτες γάτας, ένα φιλί στο κεφάλι ή στη μουσούδα είναι ο πιο φυσικός τρόπος να δείξουν την αγάπη τους. Όμως, το απολαμβάνει πραγματικά η γάτα ή απλώς το ανέχεται; Οι ειδικοί στη συμπεριφορά των αιλουροειδών λένε ότι η απάντηση εξαρτάται από τον χαρακτήρα και την εμπειρία κάθε γάτας. ΟΙ ΓΑΤΕΣ ΔΕΝ ΔΕΙΧΝΟΥΝ ΑΓΑΠΗ ΜΕ ΦΙΛΙΑ Σε αντίθεση με τους ανθρώπους, οι γάτες δεν χρησιμοποιούν τα φιλιά ως τρόπο επικοινωνίας. Εκφράζουν την τρυφερότητά τους με άλλους τρόπους, όπως το τρίψιμο του κεφαλιού πάνω σας, το γουργούρισμα, το αργό ανοιγοκλείσιμο των ματιών ή το να ξαπλώνουν δίπλα σας. Γι’ αυτό και ένα ανθρώπινο φιλί δεν έχει για εκείνες την ίδια σημασία που έχει για εμάς. ΤΙ ΝΙΩΘΕΙ ΟΤΑΝ ΤΗ ΦΙΛΑΣ; Αν η γάτα σας σας εμπιστεύεται, είναι πιθανό να εκλάβει το φιλί ως μια ήρεμη, φιλική επαφή. Μπορεί να παραμείνει χαλαρή, να γουργουρίσει ή ακόμα και να ακουμπήσει το κεφάλι της πάνω σας. Αν όμως δεν της αρέσει η στενή επαφή, μπορεί να νιώσει άβολα ή στρεσαρισμένη και να απομακρυνθεί. ΤΑ ΣΗ...

Το ψυγείο δεν είναι απλώς μια συσκευή στην κουζίνα. Για πολλές οικογένειες αποτελεί έναν μικρό «πίνακα ανακοινώσεων» γεμάτο παιδικές ζωγραφιές, χειροτεχνίες και πολύχρωμες δημιουργίες. Αν κι εσείς έχετε γεμίσει την πόρτα του ψυγείου με τα έργα του παιδιού σας, οι ψυχολόγοι έχουν καλά νέα: αυτή η απλή συνήθεια μπορεί να έχει σημαντικά οφέλη για τη συναισθηματική ανάπτυξη του παιδιού. ΓΙΑΤΙ ΕΧΕΙ ΤΟΣΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΜΙΑ ΖΩΓΡΑΦΙΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ; Όταν οι γονείς επιλέγουν να εκθέσουν μια ζωγραφιά σε εμφανές σημείο του σπιτιού, στέλνουν ένα ξεκάθαρο μήνυμα στο παιδί: «Αυτό που δημιούργησες έχει αξία». Σύμφωνα με την παιδοψυχολογία, αυτή η αναγνώριση ενισχύει την αυτοεκτίμηση και κάνει το παιδί να νιώθει ότι οι προσπάθειές του εκτιμώνται, ανεξάρτητα από το αποτέλεσμα. Δεν πρόκειται για επιβράβευση της «τέλειας» ζωγραφιάς, αλλά για αναγνώριση της δημιουργικότητας και της προσπάθειας. ΕΝΙΣΧΥΕΤΑΙ Η ΑΥΤΟΠΕΠΟΙΘΗΣΗ ΤΟΥ ΠΑΙΔΙΟΥ Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η δημόσια – μέσα στην οικογένεια – προβολή μιας δημιουργ...

Αν αγαπάς τον συνδυασμό μπανάνα, καραμέλα και μπισκότο , αυτό το μπανόφι θα γίνει από τα αγαπημένα σου γλυκά. Η αλμυρή καραμέλα δίνει την τέλεια αντίθεση στη γλυκιά μπανάνα και κάνει κάθε κουταλιά πραγματικά απολαυστική. ΥΛΙΚΑ Για τη βάση 250 γρ. μπισκότα digestive 100 γρ. λιωμένο βούτυρο Για τη γέμιση 3-4 ώριμες μπανάνες 1 συσκευασία dulce de leche ή έτοιμη καραμέλα ½ κουταλάκι ανθό αλατιού Για την επικάλυψη 300 ml κρέμα γάλακτος 1-2 κουταλιές άχνη ζάχαρη Λίγη τριμμένη σοκολάτα ή κακάο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Απλώνουμε το μείγμα σε μια φόρμα ή πυρέξ και το πιέζουμε καλά ώστε να δημιουργηθεί μια σταθερή βάση. Το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά . Ανακατεύουμε την καραμέλα με τον ανθό αλατιού και την απλώνουμε πάνω από τη βάση. Κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες και τις στρώνουμε από πάνω. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί και την απλώνουμε πάνω από τις μπανάνε...

  Τα καρύδια είναι από τους πιο θρεπτικούς ξηρούς καρπούς, αλλά το ότι είναι υγιεινά δεν σημαίνει ότι μπορούμε να τα τρώμε χωρίς όριο. Το βασικό πρόβλημα είναι η πολύ υψηλή θερμιδική τους πυκνότητα : μια μικρή ποσότητα μπορεί να προσφέρει αρκετές θερμίδες. Παράλληλα, τα καρύδια περιέχουν καλά λιπαρά, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, γι’ αυτό μπορούν να προκαλέσουν κορεσμό. Όταν όμως καταναλώνονται σε πολύ μεγάλες ποσότητες, αυξάνεται εύκολα η συνολική πρόσληψη θερμίδων μέσα στην ημέρα. Η υπερβολή μπορεί επίσης να προκαλέσει φούσκωμα, αέρια ή πεπτική ενόχληση , ιδιαίτερα σε ανθρώπους με ευαίσθητο έντερο. Η λύση δεν είναι να τα αποκλείσουμε. Μια μικρή χούφτα, περίπου 25–30 γραμμάρια , είναι μια πολύ πιο λογική ποσότητα για ένα σνακ. Ιδανικά προτιμώνται ανάλατα και χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. Με λίγα λόγια: τα καρύδια είναι εξαιρετική τροφή, αλλά και εδώ ισχύει το «όσο χρειάζεται». Το «υγιεινό» δεν σημαίνει «χωρίς όριο».

Μπορεί να μην το συζητάμε εύκολα, όμως η μυρωδιά των κοπράνων μπορεί να δώσει χρήσιμες πληροφορίες για το τι συμβαίνει στο πεπτικό σύστημα. Φυσιολογικά τα κόπρανα έχουν δυσάρεστη οσμή, η οποία διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο και επηρεάζεται σημαντικά από τη διατροφή και τα βακτήρια του εντέρου. Αυτό που έχει μεγαλύτερη σημασία δεν είναι αν «μυρίζουν», αλλά αν η μυρωδιά τους έχει αλλάξει ξαφνικά και παραμένει ασυνήθιστα έντονη . ΟΤΑΝ Η ΜΥΡΩΔΙΑ ΑΛΛΑΖΕΙ Ένα πολύ έντονο ή ασυνήθιστο άρωμα μπορεί να εμφανιστεί μετά από αλλαγές στη διατροφή, ιδιαίτερα μετά από τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες ή θειούχες ενώσεις, αλλά και μετά από μια γαστρεντερίτιδα ή τη χρήση αντιβιοτικών, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν προσωρινά τα βακτήρια του εντέρου. Σε ορισμένες περιπτώσεις, όμως, η επίμονη πολύ δύσοσμη κένωση μπορεί να σχετίζεται με δυσανεξίες, λοιμώξεις ή δυσκολία του οργανισμού να απορροφήσει σωστά τα θρεπτικά συστατικά. ΠΟΤΕ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ ΠΡΟΣΟΧΗ Ιδιαίτερη σημασία έχει όταν η έντονη μυρωδιά συ...