ΓΙΑΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΦΥΤΕΨΕΙΣ ΡΟΚΑ ΚΑΙ ΓΛΙΣΤΡΙΔΑ – ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΠΟΥ ΔΕΝ ΗΞΕΡΕΣ
Αν υπάρχει ένας εύκολος τρόπος να εμπλουτίσεις τον κήπο ή το μπαλκόνι σου με φυτά που μεγαλώνουν γρήγορα και μπορούν να βρεθούν συχνά στο ελληνικό τραπέζι, τότε η ρόκα και η γλιστρίδα αξίζουν μια θέση. Δεν χρειάζονται ιδιαίτερα περίπλοκη φροντίδα και μπορούν να προσφέρουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά στο καθημερινό διαιτολόγιο. ΡΟΚΑ: ΜΙΚΡΟ ΦΥΛΛΟ, ΜΕΓΑΛΗ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ Η ρόκα ξεχωρίζει για την πιπεράτη γεύση της, αλλά και για το διατροφικό της προφίλ. Είναι λαχανικό με λίγες θερμίδες και αποτελεί πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ενώσεων. Περιέχει, μεταξύ άλλων, βιταμίνη Κ, βιταμίνη C, φυλλικό οξύ και καροτενοειδή. Η βιταμίνη Κ είναι σημαντική για τη φυσιολογική πήξη του αίματος και τη διατήρηση των οστών, ενώ η βιταμίνη C συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ένα ακόμη ενδιαφέρον χαρακτηριστικό της ρόκας είναι ότι ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών, μαζί με το μπρόκολο, το λάχανο και το κουνουπίδι. Τα λαχανικά αυτής της οικογένειας πε...